櫻桃的做法大全 自制健康櫻桃果醬
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有的人十分喜歡吃果醬,酸的、甜的、辣的、不管吃什么都喜歡沾一點(diǎn)果醬。今天小編就來教大家來做酸酸甜甜的櫻桃果醬。
材料
櫻桃600克(去核后500克)、白砂糖40克、冰糖100克、檸檬半個(gè)。
做法
1、先準(zhǔn)備好需要的所有材料,在開始做之前用淡鹽水將櫻桃浸泡20分鐘,然后拿出來沖洗干凈。
2、將櫻桃去掉蒂和果核(去果核時(shí)用小刀在櫻桃上劃一刀,掰開再挖掉核即可)。
3、加入白砂糖,拌勻腌1小時(shí)。
4、再擠入檸檬汁。
5、將鍋放在灶上,倒入冰糖。
6、開大火燒開,撇去浮沫。
7、改成中小火慢慢的熬,熬到粘稠的時(shí)候就可以了。在煮的時(shí)候要經(jīng)常攪拌一下防治粘鍋。
8、玻璃容器用開水燙一下消毒,晾干水份后將熬好的果醬趁熱裝入瓶中,冷藏保存。
小貼士
裝果醬的瓶子必須消毒后且做到無油無水,這樣才能保證果醬不容易變質(zhì)。
做好的果醬冷藏保存,吃的時(shí)候用干凈無油無水的勺子挖取。
每天吃多少櫻桃好
櫻桃味美營養(yǎng)豐富,但還是得“淺嘗輒止”。廣東省食品安全網(wǎng)近日提醒,櫻桃雖自古就有“美容果”之美譽(yù),但其性溫,食之過多可引起上火、流鼻血、損肺,一次吃得過多還可導(dǎo)致胃痛、泛酸,甚至腹痛、腹瀉。此外,胃酸分泌不足的人好不要空腹吃櫻桃,以免加重對胃黏膜的損傷。因此,每天吃櫻桃應(yīng)控制在12顆左右。
櫻桃補(bǔ)中益氣,祛風(fēng)勝濕。主治病后體虛氣弱,氣短心悸,倦怠食少,咽干口渴,及風(fēng)濕腰腿疼痛,四肢不仁,關(guān)節(jié)屈伸不利,凍瘡等病癥。
總結(jié):自己做的果醬有什么好處呢,不含防腐劑粘稠劑等,是非常健康的,自己也能放心的食用。嘴饞的朋友們趕緊做來解解饞吧。
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