木耳金針菇炒鴿子蛋 能夠補(bǔ)充鈣磷

　　眾所周知鴿子蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，常吃鴿子蛋可以補(bǔ)充人體所需的鈣、磷等元素，鴿子蛋雖然營(yíng)養(yǎng)，但是它還是有一些的食用禁忌的，今天小編主要向大家推薦一道美味的做法——木耳金針菇炒鴿子蛋。一起來(lái)看看吧。

　　木耳金針菇炒鴿子蛋

　　材料

　　我們需要準(zhǔn)備4枚鴿子蛋，適量木耳，少量鹽，適量金針菇，適量油，少量蒜。

　　步驟

　　1.幾根蒜薹用水焯好

　　2.4個(gè)小鴿子蛋

　　3.鍋里放油

　　4.吧材料倒入鍋里

　　5.快速的進(jìn)行翻炒，這是你會(huì)發(fā)現(xiàn)鴿子蛋好像特別的黃，而且會(huì)看到它明顯和雞蛋不一樣的

　　6.鍋里再放油，蒜薹木耳金針菇統(tǒng)統(tǒng)扔進(jìn)去翻炒

　　7.加入適量食鹽

　　8.快熟時(shí)加入鴿子蛋翻炒熟了即可

　　9.盛盤(pán)

　　食療功效

　　1、養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚

　　鴿子蛋可以增強(qiáng)皮膚的抗損傷能力，使我們的肌膚不易受傷。

　　2、養(yǎng)肝

　　可助于肝臟結(jié)構(gòu)和功能的維護(hù)和修復(fù)。適宜于肝病患者。

　　3、清熱去火

　　味苦，能清心瀉火，清熱除煩，能夠消除血液中的熱毒。適宜于容易上火的人士食用。

　　4、解毒

　　清理身體內(nèi)長(zhǎng)期淤積的毒素，增進(jìn)身體健康。

　　食用禁忌

　　食積胃熱者、性欲旺盛者及孕婦不宜食

　　鴿子蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　鴿蛋味甘、咸，性平，具有補(bǔ)肝腎、益精氣、豐肌膚諸功效。《隨息居飲食譜》介紹鴿蛋時(shí)說(shuō)："甘，平，清熱，解毒，補(bǔ)腎益身。"《本草適原》說(shuō)鴿蛋"久患虛贏者，食之有益。"有貧血、月經(jīng)不調(diào)、氣血不足的女性常吃鴿蛋，不但有美顏滑膚作用，還可 能治愈疾病，身體變得強(qiáng)壯。

　　鴿子蛋為鳩鴿科動(dòng)物原鴿或家鴿等的蛋，被人稱為“動(dòng)物人參”。鴿蛋含有大量?jī)?yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)及少量脂肪、并含少量糖分,磷脂、鐵、鈣、維生素A、維生素B1、維生素D等營(yíng)養(yǎng)成分，易于消化吸收。鴿子蛋亦有改善皮膚細(xì)胞活性、皮膚中彈力纖維性，增加顏面部紅潤(rùn)(改善血液循環(huán)、增加血色素)等功能。

　　老年人、兒童、女士，體虛貧血者的理想營(yíng)養(yǎng)食品;由于脂肪含量較低，適合高血脂癥患者食用;鈣、磷的含量在蛋類中相對(duì)較高，非常適于嬰幼兒食用，常吃可預(yù)防兒童麻疹。鴿蛋含有優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)、磷脂、鐵、鈣、維生素A、維生素B1、維生素D等營(yíng)養(yǎng)成分，亦有改善皮膚細(xì)胞活性、皮膚中彈力纖維性，增加顏面部紅潤(rùn)(改善血液循環(huán)、增加血色素)等功能。寶寶吃了可以提高免疫力，更聰明。對(duì)于孕婦和產(chǎn)后的媽媽是極好的補(bǔ)品，還能促進(jìn)傷口的愈合減輕長(zhǎng)傷口的疼痛。

　　怎么辨別鴿子蛋的好壞

　　鴿子蛋是鴿子的卵，蛋很小，易于鵪鶉蛋區(qū)別。蛋殼要硬，沒(méi)有裂痕。

　　總結(jié)：上文主要向大家介紹了木耳金針菇炒鴿子蛋的做法，和鴿子蛋的食用禁忌以及鴿子蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。鴿子蛋對(duì)人體有很多的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充作用，多吃有益身體健康，今天小編介紹的木耳金針菇炒鴿子蛋，大家可以在沒(méi)事的時(shí)候做給家人一起嘗嘗。