烏龍涼糕 能夠緩解便秘

　　炎熱的夏季來(lái)臨，我想很多人家里的冰箱里都會(huì)放上些冰激凌、果凍什么的來(lái)解涼。小編也不例外，今天在這里就教大家一款用烏龍茶座的涼糕，一起來(lái)看看吧。

　　烏龍涼糕

　　材料

　　主料：糯米粉200克，澄粉50克;

　　輔料：奶粉60克，烏龍茶10克;

　　調(diào)料：糖60克。

　　做法

　　1、開(kāi)水泡茶30分鐘,用紗布過(guò)濾出茶湯,這樣過(guò)濾出的茶湯就沒(méi)有渣了;

　　2、把茶湯倒入主料同配料的混合粉中,快速攪拌成雪花樣,揉成團(tuán);

　　3、揉成團(tuán)后鋪開(kāi),鋪成自己喜歡的厚度用模具壓出自己喜歡的圖形;

　　4、做好的圖形放入蒸鍋.蒸鍋內(nèi)加入茶渣,這樣蒸出的涼糕茶香味更濃;

　　5、成品出鍋。

　　烏龍茶的功效與作用

　　茶功如神，早已為人們所知。唐代詩(shī)人盧全是這樣形容茶葉功效的：”一碗喉吻潤(rùn)，二碗破孤悶，三碗搜枯腸，唯有文字五千卷;四碗發(fā)輕汗，生平不平事，盡向毛孔散;五碗肌膚清;六碗通仙靈;七碗吃不得也;唯覺(jué)兩腋清風(fēng)生”。宋代吳淑《茶賦》說(shuō)：“夫其滌煩療渴，換骨輕身，茶茹之利，其功若神”。明代李時(shí)珍《本草綱目》云：“茶苦而寒，陰中之陽(yáng)，沉也降也，能降火”。

　　綠茶和烏龍茶是由同一種茶樹(shù)所生產(chǎn)出來(lái)的。大的差別在于有沒(méi)有經(jīng)過(guò)發(fā)酵這個(gè)過(guò)程。因?yàn)椴枞~中的兒茶素會(huì)隨著發(fā)酵溫度的升高而相互結(jié)合，致使茶的顏色變深，但因此茶的澀味也會(huì)減少。這種兒茶素相互結(jié)合所形成的成分就是烏龍茶的多酚類(lèi)。

　　茶多酚類(lèi)和具有抗氧化作用的兒茶素，都能夠影響各種酵素在我們體內(nèi)的活性化。茶葉中所含有的兒茶素大約有一半會(huì)轉(zhuǎn)化為烏龍茶的多酚類(lèi)。因此，在兒茶素的抗氧化作用和烏龍茶多酚類(lèi)的雙重作用之下，烏龍茶就顯現(xiàn)出綠茶所沒(méi)有的各種功效了。

　　夏季喝烏龍茶能緩解便秘

　　便秘一般的原因是：1.上火，上火就會(huì)容易引起排便不暢，從而引發(fā)便秘;2.缺乏運(yùn)動(dòng)，長(zhǎng)期不運(yùn)動(dòng)，腸胃的蠕動(dòng)速度就會(huì)變慢，消化不良，長(zhǎng)期積累，造成便秘;3.沒(méi)有養(yǎng)成每天排便的良好習(xí)慣，如果沒(méi)有一個(gè)規(guī)律習(xí)慣，排便的生物鐘容易紊亂。

　　烏龍茶緩解便秘這一說(shuō)法并沒(méi)有科學(xué)證實(shí)，一般烏龍茶有提神清腦、利尿消疲、降脂降壓、延緩衰老、防曬美白等功效，雖然沒(méi)有證實(shí)烏龍茶緩解便秘的說(shuō)法，但是普洱茶對(duì)于治療便秘的效果是非好的，當(dāng)然我們可以喝普洱去治療便秘，雖然烏龍茶不能治療便秘，但是可以預(yù)防，通過(guò)多方面的注意，達(dá)到正常通便的目的。

　　總結(jié)：香甜可口的烏龍涼糕就這樣做好了，這上面教的是剛蒸的涼糕。我想大家也不會(huì)吃熱的，小編告訴你等涼糕放在那涼的差不多的時(shí)候再放進(jìn)冰箱里冰凍，這樣就不會(huì)使涼糕變形。