榴蓮煲雞 食補(bǔ)的最佳選擇

  榴蓮煲雞是用榴蓮殼、雞、桂圓等食材烹飪而成的,具有非常好的食療作用,其味道鮮美,口感上佳,下面我們就一起看看這道菜的詳細(xì)做法。

  榴蓮煲雞

  主料

  這道美味我要準(zhǔn)備上300g的雞和3片的榴蓮殼。

  配料

  還需要適量的油、鹽、香菜、桂圓、枸杞和紅棗。

  做法

  1 買的是一整只雞,所以只好自己動手了!呀!還真有點(diǎn)難度。

  2 真是驚喜呀!里面還發(fā)現(xiàn)幾個(gè)未成型的蛋蛋!

  3 我們煮些生姜水,把雞的血水去掉。

  4 把切好的雞放入熱姜水中,稍微煮開一下,這樣血水才能去干凈。

  5 這是我們吃剩下來的榴蓮殼,我只要了三片,其它的還放冰箱里呢

  6 去完血水的雞肉直接和榴蓮殼一起下鍋

  7 再加上幾個(gè)桂圓和紅棗吧

  8 有高壓鍋就是方便啊,直接煲湯,23分鐘后就能享受美味的雞湯了,重要的是在此期間你可以做自己的事,甚至外出跑個(gè)步什么的都可以。

  9 美味雞湯出鍋拉!

  榴蓮的功效與作用

  1、滋陰壯陽

  榴蓮的營養(yǎng)價(jià)值很高,它含有很高的糖份,并且含淀粉11%,糖分13%,蛋白質(zhì)3%,還有多種維生素,脂肪,鈣,鐵和磷等。身體虛弱的朋友可以食用榴蓮,榴蓮可以補(bǔ)充身體需要的能量和營養(yǎng),達(dá)到強(qiáng)身健體、滋陰補(bǔ)陽的功效。病后及婦女產(chǎn)后可用之來補(bǔ)養(yǎng)身體。

  2、增強(qiáng)免疫力

  榴蓮果中氨基酸的種類齊全,含量豐富,除色氨酸外,還含有7種人體必需氨基酸,其中,谷氨酸含量特別高。動物實(shí)驗(yàn)進(jìn)一步證明,谷氨酸是核酸、核苷酸、氨基糖和蛋白質(zhì)的重要前體,參與其合成代謝,能提高機(jī)體的免疫功能,調(diào)節(jié)體內(nèi)酸堿平衡,以及提高機(jī)體對應(yīng)激的適應(yīng)能力。榴蓮果對人體有強(qiáng)壯補(bǔ)益作用的原因,除含有較豐富的有益元素鋅等以外,還應(yīng)與其含有的香氣成分及其他營養(yǎng)成分起協(xié)同作用。

  3、治療痛經(jīng)

  榴蓮的營養(yǎng)價(jià)值很多,它還可以緩解痛經(jīng)哦!因?yàn)榱裆徥菬嵝运?,因此食用后可以起到活血散寒、緩解?jīng)痛的作用,特別適合體寒痛經(jīng)怕冷的mm吃。同時(shí),榴蓮的熱性可以改善腹部寒涼的情況,促進(jìn)體溫上升,對寒性體質(zhì)的朋友非常有幫助。

  4、開胃促食欲

  榴蓮的特殊味道雖然爭議很大,可你不知道吧!榴蓮的營養(yǎng)價(jià)值還體現(xiàn)于這種特殊的味道中哦!這種馥郁的氣味造就了榴蓮的一大功效,就是開胃、促進(jìn)食欲。

  5、通便治便秘

  榴蓮中含有非常豐富的膳食纖維,可以促進(jìn)腸蠕動,治療便秘。但需要注意的是,吃榴蓮治便秘可要多喝開水哦,不然,豐富的纖維沒水可吸,吸腸道里的水分,那便便可就更困難了。

  6、預(yù)防和治療高血壓

  榴蓮果中維生素的生理功能及對某些疾病的療效作用是不可忽視的。榴蓮果中還含有人體必需的礦質(zhì)元素。其中,鉀和鈣的含量特別高。鉀參與蛋白質(zhì)、碳水化合物和能量的代謝及物質(zhì)轉(zhuǎn)運(yùn),有助于預(yù)防和治療高血壓。

  7、防癌抗癌

  榴蓮果中維生素含量豐富,維生素A、維生素B和維生素C都較高。大量研究證明,維生素A是人體必需的重要微量營養(yǎng)素,具有維持正常生長、生殖、視覺及抗感染的生理功能。人體需要維生素A維持上皮細(xì)胞組織健康、正常視力、促進(jìn)生長發(fā)育;增加對傳染病的抵抗力。

  此外,維生素A還有能抑制腫瘤形成的抗啟動基因的活性,起到抑癌抗癌的作用。維生素B是體內(nèi)多種氧化酶系統(tǒng)不可缺少的輔基部分,參與氧化還原反應(yīng)和能量代謝。維生素C在機(jī)體中具有廣泛的生理功能,它能增強(qiáng)人體免疫功能,預(yù)防和治療缺鐵性貧血、惡性貧血及壞血病,促進(jìn)膠原的形成和類固醇的代謝,有利于維持骨骼和牙齒的正常功能,抗衰老、抑制亞硝酸鹽與胺合成亞硝胺,具有防癌功效等。

  結(jié)語:這道榴蓮煲雞你學(xué)會怎么做了么,其實(shí)這道菜并難,小編很容易的酒學(xué)會了,我們制作的時(shí)候是要耐心點(diǎn)就可以了,這道菜很美味哦。