腸胃不好多吃蜜棗 蜜汁酒香雙棗美味又可口

　　蜜棗是對我們起到很大作用的滋補食品，大多數(shù)的朋友都喜歡吃它。蜜棗中含有這大量的營養(yǎng)成分，腸胃不好多吃蜜棗也是能起到一定的作用的哦。下面小編就給大家介紹下這些知識吧。

　　蜜棗的做法

　　蜜汁酒香雙棗

　　我們大家在制作蜜汁酒香雙棗的時候需要準備的食材有金絲蜜棗、干紅棗、糯米粉、糖桂花、麥芽糖、玫瑰露酒、冰糖以及少許的鹽。

　　做法

　　1.用冷水沖去干紅棗表面浮土，將干紅棗表面一側(cè)切開，取出其中的棗核。

　　2.將金絲蜜棗的一側(cè)切開待用。

　　3.我們將100ml的溫開水倒在糯米粉里面，等到攪拌均勻之后，再將它們合成面團。

　　4.用手團起少量的糯米面團，分別填入干紅棗和金絲蜜棗中。

　　5.湯鍋中放入冰糖和水(400ml)，大火燒沸使冰糖徹底融化，再放入釀好糯米面的干紅棗和金絲蜜棗，用小火煮制約20分鐘，隨后撈出瀝干水分待用。

　　6.繼續(xù)加熱煮過棗的冰糖水，待水分蒸發(fā)約余下100ml時，放入麥芽糖、糖桂花、鹽和玫瑰露酒混合均勻，將糖汁煮制漸漸濃稠。

　　7.這一步只需要把以及煮好的糖汁倒在也煮好的紅棗和金絲蜜棗里面，均勻的攪拌一會兒就好了。

　　特點

　　紅似瑪瑙、黃似琥珀，兩種不同的蜜棗中都被釀入了軟糯的“芯”。在蜜糖的包裹閃現(xiàn)著明亮的色澤。糖桂花與玫瑰露酒的配搭，在口中混合出了一種奇特的甜，幽幽的沁人心脾。熱量標注：此菜熱量為297千卡/人

　　小訣竅

　　如果購買的是去核的干紅棗，可直接將糯米面團分成小份，再團成小條，填入干紅棗和金絲蜜棗中。

　　蜜棗

　　蜜棗果味美，營養(yǎng)豐富。蜜棗的含糖量居各類果品之首，鮮棗含糖20%以上，干棗含糖60%一80%，可代替糧食。

　　蜜棗中維生素c的含量高于柑橘10倍，高于蘋果80倍，比獼猴桃高4—6倍。更重要的是，蜜棗中含有環(huán)磷酸腺苷，能增強心肌收縮力，擴張冠狀血管，抑制血小板聚集等。這與中醫(yī)學稱棗有補益功效是相符合的。

　　據(jù)報道，在惡性腫瘤細胞培養(yǎng)過程中，加入環(huán)磷酸腺苷，惡變的癌細胞居然停止生長，甚至還有可能變?yōu)檎＜毎?。當因胃腸道功能不佳而蠕動力弱及消化吸收功能差時，常吃蜜棗有改善腸胃不佳功能的作用。惟腸胃較易脹滿者用之時，則應加些生姜同煮，以免助長脹氣。紅棗和黑棗的成分、功效類同，但黑棗有加強補血的效果，蜜棗可生吃，也可熟食，可加工制成棗干、棗泥、棗脯、棗醬、醉棗、熏棗、焦棗、烏棗、蜜棗、棗罐頭、棗茶、棗酒、棗醋、棗原汁飲料等，還能用于烹調(diào)，用它燉雞、燉鴨、燉豬腳等，都別具風味又甘美滋補。

　　在日常生活中用蜜棗制成的傳統(tǒng)食品，例如蜜棗粽子、蜜棗年糕、蜜棗花糕、蜜棗卷糕、蜜棗鍋糕、蜜棗發(fā)糕、油炸糕、長壽糕等。

　　結(jié)語：看完本文章大家都應該知道了，蜜棗的營養(yǎng)價值是很高的，我們不妨每天吃幾顆。同時蜜汁酒香雙棗的制作方法大家也學會了吧，那就快去制作吧。