剁椒河蚌 能夠保護胃粘膜嗎
在這個水產(chǎn)大量上市的季節(jié)里,人們都喜歡去買一些自己喜歡的水產(chǎn)來吃一吃,那你們知道河蚌怎么吃嗎?今天小編就教大家一款剁椒河蚌,一起來看看怎么做的吧。
剁椒河蚌
材料
1、河蚌適量,紅椒一個,大蒜頭適量;
2、蔥適量,姜適量,鹽適量,雞精適量。
做法
1. 河蚌用鹽揉捏洗凈再將河蚌的邊敲軟(趁著清明沒到,多做二次)。
2. 河蚌切塊,紅椒,大蒜頭切碎放鹽制成剁椒(腌半小時就可以了),蔥,姜隨意切。
3. 起油鍋,蔥,姜放入爆香。
4. 再將河蚌放進,加少許鹽,少許雞精爆炒。
5. 將爆熟的河蚌肉裝入河蚌殼里,把蔥姜去掉,加腌好的剁椒。
6. 再起油鍋,將油燒熱,澆在剁椒上。
7. 好了,口感比較嫩。
1.明目
富含鈣,鈣增加眼球壁的彈力,防治近視的發(fā)生與發(fā)展。
2.解酒
河蚌能解乙醇毒性,并能解酒后迅速排泄,可解酒后頭痛腦漲,臉紅等癥狀,緩解酒精在胃內(nèi)吸收,保護胃粘膜。
3.清熱
河蚌能清心瀉火,清熱除煩,能夠消除血液中的熱毒,適宜于容易上火的人士食用。
4.壯骨
河蚌含有豐富的鈣,能刺激骨基質(zhì)和骨細胞生長,使鈣鹽在骨組織中沉積,含有磷等微量元素,可幫助鈣質(zhì)吸收,促進骨質(zhì)代謝。
總結:在這個炎熱的夏季里,雖然人們不怎么太喜歡吃辣的食物,那小編為什么還給大家介紹這款剁椒河蚌呢,因為小編覺得如果像河蚌這種水產(chǎn)不弄辣點的話很多人吃不慣那個腥味。
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