紅蘿卜炒雞蛋 紅蘿卜能夠降糖降脂

  在農(nóng)村很多地方我們都看到很多人家都在種植紅蘿卜,紅蘿卜對環(huán)境的要求不是很高。紅蘿卜中含有這大量的維生素以及果膠之類的營養(yǎng)物質(zhì)。紅蘿卜炒雞蛋也是常吃的一道家常小菜,下面小編就給大家介紹下它的制作方法吧。

  紅蘿卜炒雞蛋

  我們在制作紅蘿卜炒雞蛋的時候,需要準備的食材主要有紅蘿卜、雞蛋以及味精、紹酒和鹽這些配料。

  制作步驟

  1. 青蒜炒雞蛋食材。

  2. 青蒜清洗完畢后切成切刀片,蘿卜切小菱形片,雞蛋加入紹酒打散備用。

  3. 我們先把平底鍋燒熱,之后加些適量的油在里面,后把雞蛋倒進去攤熟。

  4. 然后切成和青蒜一樣寬窄的條。

  5. 炒鍋油熱放入姜絲煸香。

  6. 放入紅蘿卜翻炒。

  7. 我們等到紅蘿卜有8、9成熟的時候就可以把弄好的青蒜放進去一起翻炒至均勻。

  8. 再轉(zhuǎn)小火放入葉子部分,放入鹽和雞精一起翻炒。

  9. 翻炒青蒜斷生后即可。

  紅蘿卜的好處

  每100克紅蘿卜中,約含蛋白質(zhì)0、6克,脂肪0、3克,糖類7、6~8、3克,鐵0、6毫克,維生素A原 (紅蘿卜素)1、35~17、25毫克, 維生素B10、02~0、04毫克,維生素B20、04~0、05毫克,維生素C12毫克,熱量150、7千焦,另含果膠、淀粉、無機鹽和多種氨基酸。各類品種中,尤以深橘紅色紅蘿卜素含量高,各種紅蘿卜所含能量在79、5干焦~1339、8千焦之間。

  增強免疫功能

  紅蘿卜素轉(zhuǎn)變成維生素A,有助于增強機體的免疫軾能,在預(yù)防上皮細胞癌變的過程中具有重要作用。紅蘿卜中的木質(zhì)素也能提高機體免疫機制,間接消滅癌細胞;

  健脾除疳

  維生素A是骨骼正常生長發(fā)育的必需物質(zhì),有助于細胞增殖與生長,是機體生長的要素,對促進嬰幼兒的生長發(fā)育具有重要意義;

 

  治療貧血

  紅蘿卜皮中所含有的紅蘿卜素即維生素A原,可促進血紅素增加,提高血液濃度及血液質(zhì)量,對治療貧血有很大作用。蘿卜中還含有大量的鐵,有助于補血,其中紅蘿卜的鐵含量比白蘿卜高40%,比青蘿卜高75%。

  補鈣佳品

  蘿卜中含有大量的鈣,并且蘿卜因不含草酸,更利于人體的吸收,所以蘿卜是補鈣之佳品,研究還發(fā)現(xiàn)紅蘿卜的鈣含量比白蘿卜高24%,比青蘿卜高6%。

  補充維生素B2

  紅蘿卜含有豐富的維生素B2,而缺乏維生素B2的人,會發(fā)生思維遲緩和憂郁癥狀。

  結(jié)語:紅蘿卜炒雞蛋是十分容易制作的一道家常養(yǎng)生菜,常吃是有益于我們身體健康的哦。同時吃一些紅蘿卜能夠起到治療貧血的作用。