酸甜的楊梅酒燒排骨 能夠止瀉消炎

　　正值夏季，也正是楊梅上市的季節(jié)，也有不少人喜歡楊梅，酸甜可口的楊梅是很不錯(cuò)的消食水果。那么你們知道楊梅酒燒排骨嗎?知道是怎么做的嗎?今天小編就帶大家一起來看看吧。

　　楊梅酒燒排骨

　　材料

　　主料：楊梅酒，排骨。

　　輔料：糖，蔥，姜，海天黃豆醬，鹵味包(花椒、大料、桂皮、干辣椒、小茴香)。

　　做法

　　1、排骨清洗干凈，建議多換幾次水，直到清洗排骨的水比較清澈，撈出放在容器內(nèi)，加入楊梅酒浸泡兩個(gè)小時(shí)。

　　2、冷水下鍋，放排骨煮，撇出其中血沫，開水洗凈后撈出備用。要用開水清洗排骨，用冷水洗的話排骨就不容易爛了。

　　3、燒熱鍋，鍋中放油和少許糖，炒成糖色，建議用小火炒別炒糊了，炒糊了就苦了。

　　4、炒到深褐色的時(shí)候加開水放入排骨，加蔥、姜、鹵味包(花椒、大料、桂皮、干辣椒、小茴香)、加四小勺海天黃豆醬大火燒開后轉(zhuǎn)入高壓鍋40分鐘即可。

　　楊梅的功效與作用

　　抑菌止瀉消炎

　　實(shí)驗(yàn)研究表明,楊梅對(duì)大腸桿菌、痢疾桿菌等細(xì)菌有抑制作用,能治痢疾腹痛,對(duì)下痢不止者亦有良效。楊梅性味酸澀,具有收斂消炎作用,加之其能夠抑菌,故還可治各種泄瀉;而楊梅樹皮含鞣質(zhì)、楊梅樹皮甙等,也是主治痢疾、目翳、牙痛、惡瘡疥癩等病癥的良品。

　　祛暑生津止渴

　　楊梅鮮果能和中消食,生津止渴,是夏季祛暑之良品,可以預(yù)防中暑,去痧,解除煩渴。

　　助消化增食欲

　　楊梅含有多種有機(jī)酸,維生素C的含量也十分豐富,鮮果味酸,食之可增加胃中酸度,消化食物,促進(jìn)食欲。

　　楊梅適用人群

　　一般人群均能食用

　　潰瘍病患者慎食,牙疼、胃酸過多、上火的人不要多吃,糖尿病患者忌食。

　　總結(jié)：楊梅中含有的多種營養(yǎng)元素還能起到消炎抑菌、防癌抗癌、美容減肥等功效,讓這道楊梅酒燒排骨的營養(yǎng)價(jià)值很高。那么大家還在等什么呢，趕緊做來嘗一嘗吧。