藍(lán)莓貝果 美味的法式面包

　　藍(lán)莓貝果是法式的一種面包，其營(yíng)養(yǎng)豐富，口感清香軟甜，是非常美味的食物，當(dāng)作早餐、中餐都可以吃，能很好的補(bǔ)充身體所需的營(yíng)養(yǎng)成分和能量，下面我們就一起看看這道美食的做法。

　　藍(lán)莓貝果

　　材料

　　藍(lán)莓貝果這道美食的制作需要準(zhǔn)備上225g的面包粉或者高粉，還需要75g的藍(lán)莓、25g的黑麥粉、150g的水、13g的白糖和5g的鹽、3g的干酵粉。

　　做法

　　1、我們首先把除去藍(lán)莓外的所有材料一起混合攪均勻，然后再加入藍(lán)莓拌勻，接著發(fā)酵40分鐘;

　　2、分割，滾圓，松弛15分鐘;

　　3、取出一個(gè)面團(tuán)，封口朝上，搟成橢圓形;

　　4、將上面向中間折疊，再將下面向中間折疊;

　　5、接著我們對(duì)折，把上下捏緊了，搓長(zhǎng);

　　6、將一頭搟扁，包住另外一頭，整成圓環(huán)形，放在烤盤上開(kāi)始二次發(fā)酵(30分鐘);

　　7、將寬口鍋中，燒開(kāi)，轉(zhuǎn)小火，放入二次發(fā)酵好的面團(tuán);

　　8、兩面各15秒，然后直接放入到已經(jīng)預(yù)熱到200度的烤箱中;

　　9、中層，16分鐘。

　　藍(lán)莓的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　1、藍(lán)莓的果膠含量很高，能有效降低膽固醇，防止動(dòng)脈粥樣硬化，促進(jìn)心血管健康;

　　2、藍(lán)莓含花青貳色素，具有活化視網(wǎng)膜功效，可以強(qiáng)化視力，防止眼球疲勞;

　　3、藍(lán)莓富含維生素C，有增強(qiáng)心臟功能，預(yù)防癌癥和心臟病的功效，能防止腦神經(jīng)衰老、增進(jìn)腦力;對(duì)一般的傷風(fēng)感冒，咽喉疼痛以及腹瀉也有一定改善作用。

　　結(jié)語(yǔ)：這道美食你學(xué)會(huì)制作了嗎，操作起來(lái)有些的麻煩，對(duì)于新手而言有些難度，不過(guò)慢慢也就能掌握好了，這款面包非常的好吃，喜歡的話就趕緊動(dòng)手制作吧。