吃紅蘿卜的注意事項(xiàng) 紅蘿卜與水果同吃危害大

　　夏天到了，這時候人們都不愛吃大魚大肉了，吃點(diǎn)蔬菜和水果是舒服的事情。可是是不是蔬菜和水果搭配起來營養(yǎng)是高的呢，小編在這提醒大家紅蘿卜與水果同吃危害大，還沒有任何營養(yǎng)的哦。

　　紅蘿卜

　　紅蘿卜食用起來是非常的好吃的，它含有的水分是很大的，其中維生素C的含量更是很高的，是西紅柿的3倍之多，同時還富含芥子油、木質(zhì)素和礦物質(zhì)等其他的營養(yǎng)物質(zhì)。

　　紅蘿卜有通氣寬胸、健胃消食、止咳化痰、除燥生津、解毒散淤、止泄、利尿等功效，因而生食有促進(jìn)腸胃蠕動、增進(jìn)食欲、助消化的作用。另外，紅蘿卜生吃可防癌，主要是蘿卜中的木質(zhì)素及一種含硫的硫代化合物所起的作用。

　　紅蘿卜根、纓均可食用。根好生食或蘸甜面醬吃，還可燒、炒或腌漬酸(泡)菜，做中西餐配菜也是別具風(fēng)味。吃多了油膩的食物，不妨吃上幾個紅蘿卜，有不錯的解油膩的效果。

　　紅吃蘿卜同時，可千萬別隨手扔掉蘿卜纓，它的營養(yǎng)價值在很多方面高于根，維生素C含量比根高近兩倍，礦質(zhì)元素中的鈣、鎂、鐵、鋅等含量高出根3~10倍。纓子的食用方法與根基本相同，可以切碎和肉末一同炒食，還可做湯食用。

　　紅蘿卜雖然好吃有營養(yǎng)，但食用時還是要注意以下幾點(diǎn)

　　1.不宜與人參同食

　　2.錯開與水果食用的時間。因紅蘿卜與水果同食易誘發(fā)和導(dǎo)致甲狀腺腫大.

　　紅蘿卜的功效與作用

　　對消化系統(tǒng)的影響

　　小鼠灌服美商陸皂苷E50 mg/kg，對腸道碳末推進(jìn)有顯著抑制作用，100 mg/kg對應(yīng)激性潰瘍有明顯抑制作用，但200 mg/kg時則可誘發(fā)或加重胃潰瘍。

　　對代謝的影響

　　小鼠灌服商陸總皂苷能明顯提高氚標(biāo)記胸腺嘧啶核苷[3H]TdR 滲入DNA，實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明商陸總皂苷可能是一種激活核苷酸還原酶的生物活性物質(zhì)，拮抗羥基脲在二磷酸化水平對核苷酸還原反應(yīng)的抑制作用，延長動物耐凍時間。

　　禁忌

　?、背约t蘿卜的時候要注意孕婦和脾虛水腫的人不要吃。

　　2、《本草經(jīng)集注》：“有當(dāng)陸勿食犬肉。”

　　⒊《日華子本草》：“得大蒜良。”

　?、础镀穮R精要》：“妊娠不可服。”

　?、怠毒V目》：“胃氣虛弱者不可用。”

　?、丁侗静輩R言》：“非氣結(jié)水壅、急脹不通者不可輕用。”

　　結(jié)語：我們下次在吃紅蘿卜的時候就要注意了哦，千萬不要和水果一起吃，會有危害的哦，同時對于孕婦和一些脾虛水腫的來說好也不要吃紅蘿卜。