李子杏仁蛋糕 香甜酥軟的美味

　　炎熱的夏季來(lái)臨了，人們吃李子的時(shí)候也到了，那么你們除了知道李子當(dāng)水果直接吃以外還能怎么吃呢?吃李子要注意些什么呢?今天小編就教大家一款李子杏仁蛋糕，一起來(lái)看看怎么做的吧。

　　李子杏仁蛋糕

　　材料

　　1、90克無(wú)鹽黃油，室溫放軟，50克糖;

　　2、2個(gè)蛋，90克杏仁粉，5.5小勺中筋粉;

　　3。李子若干，一分為二后去核。

　　做法

　　1、準(zhǔn)備一個(gè)8寸的可脫底塔盤(pán)，周邊抹點(diǎn)黃油，撒些面粉，拍掉多余的粉，低部墊張烤盤(pán)紙，后在整個(gè)塔盤(pán)的外邊包一張鋁箔紙。之所以要在外面包一張鋁箔紙，主要是為了后清洗起來(lái)比較方便，因?yàn)闆](méi)有塔皮兜著，烤的時(shí)候會(huì)有些黃油從底部的接縫處滲出。你當(dāng)然也可以用其它烤盤(pán)來(lái)做這個(gè)甜點(diǎn)，相同的處理方法。

　　2、烤箱預(yù)熱至華氏350度(攝氏180度)。黃油和糖放入一碗中，用電動(dòng)攪拌器攪打至蓬松狀。依次加入雞蛋，攪打均勻。拌入杏仁粉和面粉，攪拌均勻。把面糊倒入已準(zhǔn)備好的塔盤(pán)中，抹勻，放些處理好的李子在上面，切面朝下。

　　3、把塔盤(pán)放在一個(gè)大烤盤(pán)上，放入已預(yù)熱好的烤箱烤25分鐘左右，或直到頂部呈金色，取出在網(wǎng)架上放涼。

　　李子樹(shù)下抬死人

　　“桃養(yǎng)人，杏傷人，李子樹(shù)下抬死人”。想起這句順口溜，每每路過(guò)誘人的水果攤鋪，便不由得勾起記憶中從孩童時(shí)起就未了的心結(jié)：為何會(huì)“杏傷人，李子樹(shù)下埋死人”?記者向北京中醫(yī)藥大學(xué)養(yǎng)生康復(fù)系教授張湖德求證得知，桃、杏、李，既為夏季時(shí)令鮮果，又為藥食同源的中藥。

　　說(shuō)“桃養(yǎng)人”，并將其喚作“壽桃”，是因?yàn)樘业囊嫣幈娙私灾禾揖哂醒a(bǔ)中益氣、養(yǎng)陰生津、潤(rùn)腸通便的功效，尤其適用于氣血兩虧、面黃肌瘦、心悸氣短、便秘、閉經(jīng)、淤血腫痛等癥狀的人多食。

　　為何說(shuō)“杏傷人”《食經(jīng)》說(shuō)：“味酸，大熱”，“不可多食，生癰癤，傷筋骨”?！度杖A子本草》說(shuō)：“熱，有毒”?！侗静菅芰x》說(shuō)：“小兒尤不可食，多食致瘡癰及上膈熱”。

　　生活中的實(shí)踐證明，杏的酸味使人“牙倒”，對(duì)牙齒不利，強(qiáng)酸味對(duì)鈣質(zhì)有破壞作用，對(duì)小兒骨骼發(fā)育有可能造成影響。一次食杏過(guò)多，還能引起邪火上炎，使人流鼻血、生眼眵、爛口舌，還可能引起生瘡長(zhǎng)癤、拉肚子。杏傷人是實(shí)，不可多吃。但是正像養(yǎng)人的桃對(duì)人也有害處一樣，傷人的杏并非對(duì)人沒(méi)有好處，這里就不說(shuō)了。

　　李子危害人體也確有其實(shí)，孫思邈說(shuō)：“不可多食，令人虛”?！兜崮媳静荨份d：“不可多食，損傷脾胃”?！峨S息居飲食譜》也有“多食生痰，助濕發(fā)瘧疾，脾虛者尤忌之”的話。生活中證實(shí)，多食李子能使人表現(xiàn)出虛熱、腦脹等不適之感。發(fā)苦澀味和入水不沉的李子有毒，也是不能吃的。李子多食生痰，損壞牙齒，體質(zhì)虛弱的患者宜少食。

　　李子的食用禁忌

　　1.未熟透的李子不要吃。

　　2.切忌過(guò)量多食，易引起虛熱腦脹、損傷脾胃。

　　3.李子同蜜及雀肉、雞肉、雞蛋、鴨肉、鴨蛋食，損五臟;勿同麋鹿肉食。

　　總結(jié)：其實(shí)一般的水果蛋糕也就是這么做的，這款李子杏仁蛋糕香味濃厚，味道甜美，是李子除了當(dāng)水果直接吃以外不錯(cuò)的選擇。那么大家還在等什么呢，趕緊做來(lái)嘗嘗吧。