人參果屬于什么 有哪些功效與作用

  現(xiàn)在人們的生活水平提高了,吃的東西也是多種多樣了,那你們知道人參果屬于什么嗎?它有哪些功效與作用呢?下面就跟著小編一起來看下吧。

  人參果屬于什么

  人參果原名為香瓜茄,亦可稱作仙果、香艷梨、艷果。人參果屬于茄科的多年生草本植物,果實(shí)成熟時(shí)果皮呈金黃色,外形似人類的心臟。其果肉味道獨(dú)特,吃起來脆爽多汁,而且不酸不澀,是一種較受歡迎的水果。

人參果原名為香瓜茄,亦可稱作仙果、香艷梨、艷果

  通常所說的人參果是一種原產(chǎn)于我國甘肅武威地區(qū)的水果,是一種高營養(yǎng)水果。果肉清香多汁,腹內(nèi)無核,風(fēng)味獨(dú)特,具有高蛋白、低脂肪、低糖等特點(diǎn),富含蛋白質(zhì)、維生素與礦物元素,具有保健功效。我國四大名著之一《西游記》中提及此果并加入了神話色彩。另有蕨麻(學(xué)名:Potentilla anserina薔薇科委陵菜屬的植物)亦稱人參果。

  根狀莖長圓柱形,直徑1-1.5厘米,多節(jié),綠色至黃色。葉基生,4-8(-12)枚,近革質(zhì)或紙質(zhì),倒披針形、條狀披針形、條形或矩圓狀披針形,長15-65厘米,寬1.5-9.5厘米,先端漸尖,基部漸狹;鞘葉2枚,披針形或矩圓形,長2.5-10厘米。

  穗狀花序直立,少有彎曲,密生多花,長2.5-9厘米;總花梗短,長1-6厘米;苞片綠色,卵狀披針形至披針形,除每花有一枚苞片外,另有幾枚無花的苞片在花序頂端聚生成叢;花短鐘狀,長5-7毫米;花被筒長2-2.5毫米;裂片卵形,先端漸尖,長3-5毫米,寬約2-4毫米,肉質(zhì),黃色或黃綠色;

  花絲基部擴(kuò)大,其擴(kuò)大部分有的貼生于花被片上,有的加厚,肉質(zhì),邊緣不貼生于花被片上,有的彼此連合,花絲上部分離,長1-2 毫米,內(nèi)彎,花藥卵形;子房近球形,直徑2.5毫米,花柱不明顯,柱頭鈍三稜形,頂端 3裂。漿果球形,熟時(shí)紫紅色,直徑8-10毫米?;ㄆ?-6月,果期9-11月。

  人參果的功效與作用

  高蛋白質(zhì)

  高蛋白質(zhì)是“茄瓜一人參果”的主要特點(diǎn)之一。蛋白質(zhì)是人體的主要“建筑材料”,是生命得以延續(xù)的主要物質(zhì)基礎(chǔ)。蛋白質(zhì)是由氨基酸組成,而“茄瓜一人參果”所含的各種氨基酸比例與人體需要的氨基酸基本相符,食之容易被人體吸收利用,不僅可以維持成年人的健康,而且對兒童的成長和老年人的抗衰老。均有較好的保健作用。

  富含多種維生素

  富含多種維生素是“茄瓜一人參果”的又一特點(diǎn).其中維生素C、B1、B2以及胡蘿卜素含量特別豐富。而維生素是人體必需的一類營養(yǎng)素,如攝人不足往往引起機(jī)體病理變化。甚至危及生命。

  維生素對預(yù)防腫瘤的作用.已經(jīng)引起醫(yī)學(xué)專家的關(guān)注,并提出維生素C可預(yù)防腫瘤的論點(diǎn)。據(jù)對維生素C攝人量的測定,中國食管癌高發(fā)區(qū)僅為低發(fā)區(qū)的1/3。同時(shí),維生索C還能軟化血管,刺激造血功能,增強(qiáng)機(jī)體抗感染能力,用于防治壞血病、各種急性傳染病、肝膽疾病以及過敏性疾病等,均有較好的療效。

  人參果的食用禁忌

人參果的食用禁忌

  社會(huì)上對“茄瓜一人參果”還存在一些不同看法,其中主要的是其含糖量低.口味不太好。因此,國內(nèi)一些科研單位對“茄瓜一人參果”進(jìn)行了選育,成功地培育出了含糖量高的新品種.其含糖量為6%-9%.味道甜,口感好。

  對此,又有人認(rèn)為,其含糖量之高低,不應(yīng)成為質(zhì)量優(yōu)劣之標(biāo)準(zhǔn)。甜味人參果口感好,故然受人青睞,但商品貨架上的許多無糖食品,不是也頗暢銷嗎,而且,當(dāng)前中國有許多人(如糖尿病患者等)不宜多吃甜味人參果,而應(yīng)常食低糖人參果。

  總結(jié):從上面的文章我們可以看出來人參果是一種蔬菜類的水果,含有很高的蛋白質(zhì)和多種維生素,對我們有十分高的營養(yǎng)價(jià)值,所以我們適量的吃點(diǎn)人參果是很好的哦。