黨參燉斑鳩 益氣補(bǔ)血的佳肴

  現(xiàn)在有很多中藥材已經(jīng)和入菜了,黨參就是其中的一種,它既能養(yǎng)氣,又能補(bǔ)血,是一種名貴的中藥材。今天小編給大家推薦一道黨參燉斑鳩,它是怎么做的呢?一起去看看吧。

  黨參燉斑鳩

  主料

  斑鳩300克。

  輔料

  黨參10克,枸杞子10克,山藥(干)10克,桂圓10克。

  調(diào)料

  姜5克。

  做法

  1. 將斑鳩宰殺,放沸水里浸泡片刻。

  2.去除羽毛和內(nèi)臟,清洗干凈后再放入沸水中稍燙一下,去除腥味。

  3.斑鳩放入燉鍋里,加入洗凈的黨參和其他各料。

  4.注入開(kāi)水和上湯二杯,放沸水鍋中,隔水約燉三小時(shí)左右即成,調(diào)味使用。

  食物相克

  黨參:不宜與藜蘆同用。

  枸杞子:枸杞一般不宜和過(guò)多茶性溫?zé)岬难a(bǔ)品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。

  山藥(干):山藥不可與堿性藥物同服。

  斑鳩的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

  1、對(duì)久病虛損、氣虛、兩目昏花、遺尿、尿頻等病癥有較好的食療作用。

  2、斑鳩和西洋參燉湯,可以讓人耳聰目明、肌膚更有光澤,起到養(yǎng)顏益氣的作用,特別適合術(shù)后恢復(fù)和身體孱弱之人食用。

  3、斑鳩的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和甲魚(yú)差不多,斑鳩的肉含有的蛋白質(zhì)和別的動(dòng)物的肉類(lèi)比起來(lái)要高好幾倍,并且脂肪含量非常的低,適合減肥人群,并且很容易被人體所消化吸收,是孕婦和術(shù)后病人的佳滋補(bǔ)品。

  斑鳩的功效與作用

  1、甘,性平。能益氣補(bǔ)虛,明目,強(qiáng)筋骨。

  2、用于久病虛損,少氣乏力;眼目昏花,視力減退;肝腎不足,筋骨不健等。

  3、煨食,入菜肴。

  結(jié)語(yǔ):這道黨參燉斑鳩,是中藥與營(yíng)養(yǎng)食材的完美結(jié)合的典范,既有營(yíng)養(yǎng)的補(bǔ)充又有中藥的融入,大家覺(jué)得怎么樣呢?一定找空嘗一嘗哦。