泰式雞肉蜜桃沙拉 油桃的新吃法

　　油桃是一種有著豐富營養(yǎng)的時令水果，它能夠潤腸，提高身體的免疫力，還有美膚的功效。今天小編給大家介紹一種關于油桃的沙拉—泰式雞肉蜜桃沙拉，這是油桃的一種新的吃法。我們一起來看一看它是怎么做的吧。

　　泰式雞肉蜜桃沙拉

　　用料

　　主料

　　雞肉1塊、油桃2個。

　　輔料

　　橄欖油適量，生菜適量，檸檬汁適量，黃瓜1根。

　　調(diào)料

　　鹽適量，辣椒醬適量，姜適量，海鮮醬適量，胡椒粉適量，料酒適量。

　　做法

　　1.將雞脯肉用錘松散(如果沒有，可以刀背);

　　2. 放入盆中， 加入適量的鹽， 料酒， 海鮮醬和姜片腌制;

　　3. 用手按摩，讓其充分入味， 腌制一個小時;

　　4. 鍋中放入適量的油， 下入雞脯肉煎制;

　　5. 煎好的雞脯肉拿出來放涼;

　　6. 將雞脯肉切成小丁放入碗中;

　　7.將桃子洗凈去皮后， 與黃瓜都一起切成小丁;

　　8. 加入適量鹽和檸檬汁攪拌均勻;

　　9. 盤中生菜墊底，將初步碼味的沙拉放入其中;

　　10. 再在表面上撒些泰式辣椒醬，即可享用啦。

　　烹飪技巧

　　1.先將雞脯肉錘松散， 再加入適量的鹽， 料酒和海鮮醬提前腌制，用手揉搓，幫助其入味;

　　2.待到一個小時后放入鍋中煎熟， 待完全涼后切成小丁;

　　3.如果沒有檸檬汁，可以加點白醋;再將拌好的沙拉放入盤中，在表面撒些泰式辣椒醬。

　　功效與提示

　　1、能夠起到養(yǎng)腎補腎、補氣益氣、調(diào)理腸胃、防癌抗癌、滋陰補陰、消暑解暑、開胃消食、降血糖、清熱去火、抗衰老、健腦益智、增強抵抗力的作用。

　　2、本品選用的蜜桃是油桃， 它不太甜， 很脆， 如果沒有可以選用其他品種， 但不要選用太軟， 容易出水的桃子。

　　油桃的營養(yǎng)價值

　　1、油桃含有豐富的維生素C，它是經(jīng)過桃子改良后栽培得來的，營養(yǎng)比桃子豐富一點，并且它的口感比桃子要甜一些。一個油桃含有的維生素的量差不多就能滿足一個成人的一天所需量。維生素C不但有利于身體吸收鐵和免疫系統(tǒng)的維護能力，還能對合成皮膚的膠原起到非常重要的作用。膠原能夠促加速傷口的結疤，對于傷口的治愈非常重要。

　　2、油桃可有效提高人體免疫力，保護牙齒、牙齦，而且還能減少雀斑，有美白護膚的功效。

　　3、油桃含有豐富的營養(yǎng)，它含有的13%的糖、1.5%的有機酸，1%的果膠和1.1%的蛋白質(zhì)。毎100克的果肉里含有12毫克的維生素C、40毫克的磷、12毫克的鈣、14.5毫克的鎂。另外還有17種氨基酸類和胡蘿卜素類，都是人體所需要的。它還有至客戶談、補氣護腎的功效，還能夠降低血壓，起到延年營養(yǎng)的作用。少兒吃油桃有利于身體的發(fā)育和智力的提高。它還能養(yǎng)胃補血，并且高含量的糖份對大人和小孩來說，都是非常不錯的。

　　結語：大家通過上面小編的詳細的敘述，對于這道菜，大家都了解了嗎?這也是油桃的一種新的吃法，有機會記得一試哦。