芒果椰汁黑糯米 色香味俱佳的美食

  椰子是椰子樹的果實(shí),它以其豐富的營養(yǎng)價(jià)值得到了人們的喜愛。那你吃過芒果椰汁黑糯米嗎?你知道制作它的步驟有哪些嗎?制作過程中有哪些烹飪技巧呢?椰子有哪些營養(yǎng)價(jià)值呢?一起跟隨小編去看看吧。

  芒果椰汁黑糯米

  用料

  主料

  芒果1個(gè),糯米100克。

  輔料

  椰汁150克。

  調(diào)料

  冰糖10克,水800毫升。

  準(zhǔn)備工作:黑糯米洗凈后,提前用冷水浸泡2小時(shí),芒果削去外皮,將核取出,果肉切丁備用。

  步驟

  1.鍋中放入芒果核,加清水,水煮沸后繼續(xù)煮2分鐘。

  2.將芒果核撈出,加入泡好的黑糯米和泡米水。

  3.小火煮約40分鐘,煮至糯米軟熟,放入冰糖。

  4.用勺子不停攪拌,直至冰糖融化,倒入椰汁,攪勻后關(guān)火,放入芒果丁即可。

  烹飪技巧

  1、黑糯米需提前浸泡,否則不易煮爛。

  2、芒果核具有解毒作用,用芒果核煲水,營養(yǎng)價(jià)值更高。

  3、冰糖后放入,以免糯米不易煮爛。

  4、該款甜品適合趁熱吃,如果天氣炎熱,冰鎮(zhèn)后食用,味道也非常棒。

  菜品特色

  1、這款芒果椰汁黑糯米由芒果、椰汁和黑糯米三者融合而成,色香味俱佳。

  2、黑糯米能夠起到益氣健脾和保血暖胃的作用。芒果肉吃多了會(huì)生濕毒,所以先用芒果核煲水,果核撈出之后再加入黑糯米,而要等到黑糯米完全煮軟后,再調(diào)入椰汁,后放入芒果肉,這款健康又美味的甜品就大功告成了

  3、本品聞起來濃郁的椰香撲鼻,吃起來香甜的芒果香口,再加上黑米的軟糯口感,不僅適合年輕人,更適合老人和孩子。用心熬制的一碗驚艷甜品,瞬間就可以俘獲全家人的味蕾,為家人帶來甜蜜的味道,為生活增添浪漫的氣息。

  椰子的營養(yǎng)價(jià)值

  1、椰汁及椰肉含大量蛋白質(zhì)、果糖、葡萄糖、蔗糖、脂肪、維生素B1、維生素E、維生素C、鉀、鈣、鎂等。椰肉色白如玉,芳香滑脆;椰汁清涼甘甜。椰肉、椰汁是老少皆宜的美味佳果。

  2、椰子性味甘、平,入胃、脾、大腸經(jīng);果肉具有補(bǔ)虛強(qiáng)壯,益氣祛風(fēng),消疳殺蟲的功效,久食能令人面部潤澤,益人氣力及耐受饑餓,治小兒滌蟲、姜片蟲病;椰水具有滋補(bǔ)、清暑解渴的功效,主治暑熱類渴,津液不足之口渴。

  結(jié)語:看了芒果椰汁黑糯米的做法,你不是心動(dòng)了呢?此品吃起來香濃可口,富含營養(yǎng)。空閑的時(shí)候一定得嘗試一下,相信它一定會(huì)俘獲你的味蕾。