韭菜丸子 韭菜能益肝健胃嗎

  韭菜,是一種營養(yǎng)價值豐富的蔬菜。大家知道它是什么嗎?對于韭菜大家有多少了解呢?韭菜丸子是怎么做的嗎?韭菜可以益肝健胃嗎?如果大家不是太了解,就和小編一起來看一下這篇文章吧。

  韭菜丸子

  用料

  主料

  小麥面粉半碗

韭菜丸子 韭菜能益肝健胃嗎

  韭菜1小把

  輔料

  雞蛋1個

  調(diào)料

  食鹽1/2茶匙

  雞精1/2茶匙

  十三香1茶匙

  植物油適量

  韭菜丸子的做法

  1.韭菜整理后洗凈瀝水備用

  2.準備面粉和雞蛋

  3.將韭菜抹碎,裝入大碗中

  4.放入雞蛋、食鹽、十三香和雞精

  5.加入面粉

  6.拌勻備用

  7.用手抓一把丸子餡,從虎口處擠出丸子

  8.油炸鍋放入植物油,燒至九成熱,下入擠出的丸子,炸至丸子金黃,出鍋瀝油食用

  韭菜能益肝健胃

  韭菜含有揮發(fā)性精油及硫化物等特殊成分,散發(fā)出一種獨特的辛香氣味,有助于疏調(diào)肝氣,增進食欲,增強消化功能。

韭菜的營養(yǎng)價值

  韭菜的營養(yǎng)價值

  韭菜的營養(yǎng)價值很高,每100克可食用部分含蛋白質(zhì)2~2.85克,脂肪0.2~0.5克,碳水化合物2.4~6克,纖維素0.6~3.2克.還有大量的維生素,如胡蘿卜素0.08~3.26毫克,核黃素0.05~0.8毫克,尼克酸0.3~1毫克,維生素C10~62.8毫克,韭菜含的礦質(zhì)元素也較多,如鈣10~86毫克,磷9~51毫克,鐵0.6~2.4毫克,此外,韭菜含有揮發(fā)性的硫化丙烯,因此具有辛辣味,有促進食欲的作用。

  總結(jié):看完上面這篇文章,現(xiàn)在大家知道韭菜丸子是怎么做了吧。韭菜的營養(yǎng)價值很高,吃韭菜對于長期便秘的人很有好處。