百香果芝士蛋糕 健康的營養(yǎng)美食
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我們知道百香果含有多種人體必需的氨基酸和微量元素,它的營養(yǎng)成分對于我們的身體是非常有好處的。百香果的做法也是非常多的,那你吃過百香果芝士蛋糕嗎?你知道百香果芝士蛋糕是怎么做的嗎?一起去看看吧。
百香果芝士蛋糕
用料
主料
餅干100克,百香果2個。
輔料
檸檬汁1大勺,橙汁120毫升,魚膠粉1湯勺。
調(diào)料
芝麻適量,黃油40克,白糖60克,元貞糖2湯勺。
步驟
1.餅底部分:餅干100克,黃油40克,將餅干放進(jìn)密實(shí)袋用搟面杖碾成粉末,黃油微波融化倒入。
2.混合均勻鋪在模子里蓋上保鮮膜用鏟子壓平實(shí)入冰箱備用。
3.芝士蛋糕部分:芝士先加一半糖隔熱水融化,并攪拌至順滑無顆粒后離開熱水。
4.分兩次加入蛋黃,每次攪拌順滑,再加入熱情果蓉,同樣攪拌至順滑。
5.蛋白及混合部分:兩個蛋白分次加入剩余的糖及檸檬汁打至接近硬發(fā),同時預(yù)熱烤箱170度,里面放上烤盤注入水至三分之一,分兩三次與芝士蛋黃混合并輕拌均勻。
6.倒入模子略抹平,模子包上錫紙,放進(jìn)烤盤,先170度烤20分鐘后轉(zhuǎn)150度烤四十分多分鐘,根據(jù)自己烤箱調(diào)節(jié),關(guān)火后悶了半小時拿出。
7.淋面部分:橙汁加糖煮溶,加入百香果蓉,魚膠粉用少許水化開,倒入果汁中,澆在芝士蛋糕上放冰箱冷藏過夜。脫模后,用熱水燙刀切片開吃。
百香果中含有豐富的有機(jī)酸、尼克酸、氨基酸、亞油酸、礦物質(zhì)、β—胡蘿卜素、蕃茄紅素、可溶性膳食纖維、生物堿、黃酮類等160多種人體必需的有益成分,它的保健價值和藥用價值是非常高的。
百香果還含果酸和膳食纖維,對消化系統(tǒng)有很好的保護(hù)作用,所以食欲不振、胃脹和便秘的人常食是非常有好處的。
百香果的副作用
1.百香果一次性不要吃太多,否則會容易上火。
2.有的人吃起來可能會不習(xí)慣,可能會產(chǎn)生惡心的現(xiàn)象。
結(jié)語:用百香果和蛋糕搭配,算是豐富的蛋糕的營養(yǎng)成分了,對于眾多不同的人群非常的適合呢。這款百香果芝士蛋糕看上去是不是很誘人呢?想吃就趕緊動手吧。
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