氣血雙補(bǔ)安神粥
做法：酸棗仁一兩、茯神5錢、黨參一兩、五味子5錢、桂圓肉5錢、糯米半杯、冰糖適量。
1.酸棗仁洗凈，用毛巾吸干，放于砧板上用刀背壓碎，后和茯神、黨參、五味子一并放入電飯鍋之內(nèi)鍋中加水六杯，外鍋加水半杯煮至開(kāi)關(guān)跳起，紗布過(guò)濾取高濃汁。
2.米洗凈泡于少量清水中一小時(shí)再加(1)之濃汁及桂圓肉煮至成粥，加適量冰糖即可食用。
功效：茯神和茯苓相同，除補(bǔ)脾利水外，具有較強(qiáng)之鎮(zhèn)靜、安神作用，而配合五味子之?dāng)糠巫棠I，生津斂汗;一般發(fā)汗過(guò)多，身體疲倦，元?dú)馊笔r(shí)，則配合五味子和補(bǔ)氣之黨參相配伍，亦常用于神經(jīng)衰弱，過(guò)度疲勞而失眠，尤其是耳鳴、眩暈則可和酸棗仁相配合，亦可減輕癥狀。
清補(bǔ)涼煲鴨
老鴨性味甘寒，滋陰降火尤甚，且營(yíng)養(yǎng)豐富。清補(bǔ)涼共八味中藥中，以沙參、玉竹、枸杞子洋陰為主，配以潤(rùn)肺之百合，健脾之淮山、蓮子、大棗，祛溫之薏米，組方合理，不粘不膩，不溫不燥。
材料：老鴨1只，沙參、玉竹、枸杞子、百合、淮山、蓮子、大棗、薏米各10克。
山稔煲大芥菜
天氣酷熱，山稔煲大芥菜湯正好解暑。該湯味道清潤(rùn)、苦中有甘、微酸，喝下后頓感消暑醒胃。它還具去積膩、疏風(fēng)熱、解暑邪的作用，同時(shí)還適用于高血壓、肥胖或風(fēng)熱感冒輕癥，頭痛發(fā)熱，咳嗽痰黃，口干舌燥、消化不良等。
材料：山稔5個(gè)，大芥菜500~1000克、生姜2~3片。
山稔干煲鯽魚
夏季飲食上宜酸味以固表，山稔又稱三稔，與楊桃同類，楊桃性平味甘甜，而它性平味酸、甘、澀，其功能生津止渴、健胃消積并能散風(fēng)熱山稔干煲鯽魚，有助于老人夏季潤(rùn)腸通便，降脂、降糖、降血壓。
材料：山稔5個(gè)，鯽魚1條，生姜2~3片。
總結(jié)：夏季炎熱，人的食欲和營(yíng)養(yǎng)非常重要。食欲好了，營(yíng)養(yǎng)夠了，人們?cè)谏罟ぷ髦胁艜?huì)有精神?？戳艘陨闲【幍慕榻B，您是不是也知道夏季飲食該如何調(diào)節(jié)自己的胃口了呢?趕緊去試試吧!
