榛子醬面包 榛子能降低膽固醇
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榛子,是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富的水果。大家知道它是什么嗎?對(duì)于榛子大家有多少了解呢?榛子醬面包怎么做呢?榛子能防止膽固醇嗎?如果大家不是太了解,就和小編一起來(lái)看一下這篇文章吧。
榛子醬面包
用料
主料
小麥面粉170克
面包粉170克
輔料
酵母(干)6克
杏仁碎1把
雞蛋2個(gè)
調(diào)料
食鹽1小把
玉米淀粉5克
黃油80克
牛奶180克
香草半根
榛子醬適量
白糖50克
榛子醬面包的做法
1.將糖、面粉、玉米淀粉混合;蛋黃打散
2.蛋黃加入步驟1的面粉混合物中,攪拌均勻;牛奶小火加熱,注意不要煮開
3.將步驟2里做好的蛋黃糊一勺勺地加入到牛奶中,不停攪拌(不要煮開)。保持小火加溫,不停攪拌到成為糊狀,打蛋器攪拌后能留下痕跡
4.后加入半根香草,攪拌均勻,倒入碗里,在表面鋪保鮮膜(防止起皮),冷卻后放入冰箱一晚
5.水、酵母和糖放入廚房機(jī);加入面粉、蛋和鹽。低速攪拌均勻后,轉(zhuǎn)中低速攪拌到面團(tuán)開始有光澤
6.室溫黃油切成小塊加入廚房機(jī),低速攪拌均勻后,轉(zhuǎn)中低速攪拌約5分鐘到能拉出薄膜。
7.面團(tuán)搭好亞麻布,放入冰箱里發(fā)酵一晚;
8.面團(tuán)倒在撒了手粉的工作臺(tái)上,搟成長(zhǎng)方形,約半厘米厚。用步驟4里做好的餡兒擺在整個(gè)長(zhǎng)方形上
9.將面團(tuán)折疊過(guò)來(lái),收口捏緊,然后切成6段,放在鋪了烘焙紙的烤盤上再次發(fā)酵約2小時(shí)
10.表面刷蛋液,再撒點(diǎn)杏仁碎做裝飾。170度,25分鐘。(要徹底涼了才能吃)
榛子本身富含油脂(大多為不飽和脂肪酸)其含量達(dá)到60.5%,使所含的脂溶性維生素更易為人體所吸收,對(duì)體弱、病后虛羸、易饑餓的人都有很好的補(bǔ)養(yǎng)作用。
它的維生素E含量高達(dá)36%,能有效地延緩衰老,防治血管硬化,潤(rùn)澤肌膚的功效。
榛子里包含著抗癌化學(xué)成分紫杉酚,可以治療卵巢癌和乳腺癌以及其他一些癌癥,可延長(zhǎng)病人的生命期。
榛子能防止膽固醇
榛子還具有降低膽固醇的作用,避免了肉類中飽和脂肪酸對(duì)身體的危害,能夠有效地防止心腦血管疾病的發(fā)生。
總結(jié):看完上面這篇文章,現(xiàn)在大家知道知道榛子醬面包怎么做了吧。榛子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,榛子能放在冰箱里面保存,也可以就直接放在外面。
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