芹菜香干炒肉片 怎樣吃芹菜最美味

　　說(shuō)起芹菜芹菜相信大部分的人都是了解的，它是我們家里常吃的蔬菜，經(jīng)常吃芹菜能夠使我們的眼睛更加的明亮，使頭發(fā)更加的烏黑。芹菜的吃法也有很多種，芹菜香干炒肉片就是其中一種，喜歡吃的朋友都來(lái)看看怎么制作的吧。

　　芹菜香干炒肉片

　　我們?cè)谥谱髑鄄讼愀沙慈馄@道菜的時(shí)候，需要準(zhǔn)備的食材有芹菜、香干、豬瘦肉、胡蘿卜、香菇、姜、蒜、鹽、生抽、雞精、白糖、生粉。

　　做法

　　1.香干切片

　　2.豬瘦肉切片后，用生抽、雞精、生粉，一點(diǎn)點(diǎn)清水拌勻，腌十分鐘左右

　　3.我們將胡蘿卜、姜、蒜洗干凈之后切片狀，再把芹菜切成段狀，后我們把香菇在水里面泡軟之后也切成絲狀。

　　4.鍋中放較多的油，燒熱后，倒入豬肉，大火，迅速劃菜炒至變色，先裝盤備用

　　5.鍋中剩的油，倒入姜蒜、香菇絲和芹菜段翻炒

　　6.再依次倒入胡蘿卜片

　　7.這時(shí)候我們可以把香干倒在鍋里面進(jìn)行翻炒一會(huì)

　　8.加生抽、鹽、雞精、一些白糖調(diào)味，倒少許清水加蓋燜煮一會(huì)兒

　　9.后倒入炒好的肉片，大火翻炒收汁，即可

　　芹菜的食療價(jià)值早已被人們所重視。相傳唐代宰相魏征就嗜芹菜如命，幾乎每天都用糖醋拌之佐膳。所以正在為自己血壓升高和睡眠不足擔(dān)心的老年人可以在平時(shí)多吃芹菜，以降壓助眠。不過(guò)，還要提醒一點(diǎn)，芹菜與雞肉、黃瓜、南瓜等相克，食用時(shí)要盡量避開(kāi)。

　　助眠降壓芹菜方

　　1.芹菜大棗湯：芹菜200-500克、紅棗60-120克，加適量水煮湯。芹菜芳香濃郁，清肝熱;大棗性甘溫，益氣養(yǎng)血、寧心安神。

　　2.芹菜滾豬瘦肉片：芹菜100克洗凈、切段，豬瘦肉200克切薄片狀，生姜3片。將豬肉用生粉、生油、生抽各1湯匙拌腌片刻，隨后在鑊中加入生姜和清水1250毫升(5碗量)，武火滾沸后下芹菜，滾至剛熟，下豬瘦肉片，至剛熟，調(diào)入適量食鹽、油便可。

　　3.芹菜粥：芹菜根切碎放入粳米中熬粥，對(duì)中老年人高血壓、血管硬化、神經(jīng)衰弱等也有輔助治療作用。

　　4.芹菜洋蔥拌火腿--將芹菜、洋蔥洗凈切成小碎丁，火腿也切成小碎丁，可只放鹽、醋和少許味精攪拌均勻。洋蔥香氣可刺激大腦皮層，產(chǎn)生鎮(zhèn)靜的作用。另外，其含豐富的維生素、鈣、磷等礦物質(zhì)，對(duì)于大腦神經(jīng)系統(tǒng)也有營(yíng)養(yǎng)作用。與芹菜配合食用，降壓治失眠功效大增。

　　結(jié)語(yǔ)：以上就是小編今天給大家介紹的怎么制作芹菜香干炒肉片，喜歡吃的朋友不妨自己在家動(dòng)手制作吧。我們經(jīng)常吃芹菜有著幫助睡眠以及降血壓血脂的作用的哦。