鮮樹莓紙杯蛋糕 樹莓能夠養(yǎng)顏止血
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樹莓能祛痰平喘,還有一定的降血糖、降血脂的作用。常食能夠美容美膚,抗衰老。就連它的根和葉也有很多的醫(yī)用功效呢,它的吃法有很多,那么你吃過鮮樹莓紙杯蛋糕嗎?你知道它是怎么做的嗎?一起去看看吧。
鮮樹莓紙杯蛋糕
主料
面粉125g,黃油125g,雞蛋(中型)2個(gè),糖粉120g,新鮮樹莓(覆盆子)50g。
輔料
泡打粉1勺,香草精1勺,細(xì)鹽1/4勺。
步驟
1. 黃油切小塊,充分軟化到室溫(20-25攝氏度,用指尖可以輕松壓出一個(gè)小坑;面粉和細(xì)鹽、泡打粉充分混合后,過篩兩遍;將雞蛋打散,隔水加熱到20度,保持此溫度。
2.新鮮樹莓在碗中用勺子壓碎,可以保留一些小果塊;烤箱預(yù)熱到200攝氏度。
3. 黃油用手持?jǐn)嚢铏C(jī)低速打軟,分兩次加入糖粉,打成細(xì)滑、發(fā)白、體積膨大的羽毛狀。分4-5次加入保溫的雞蛋,每一次都要攪拌到完全融合,必要時(shí)刮盆,將雞蛋液和黃油糊充分混合在一起。后加入香草精,同樣攪打到順滑。
4. 在黃油蛋糊中分兩次拌入面粉,大幅度用刮刀沿盆壁和盆底向上翻拌,攪拌到整個(gè)面糊融合、細(xì)致,后加入搗碎的樹莓,混合面糊到整體順滑,呈現(xiàn)出光澤感。
5. 給硅膠裱花袋裝上大圓花嘴(花嘴大小以確保樹莓碎不會(huì)卡住花嘴口為宜),大致等分到每個(gè)紙杯中。入爐后,將烤箱溫度降至180攝氏度,烘烤25-28分鐘,讓蛋糕整個(gè)表面(包括頂端裂縫處)呈現(xiàn)深金黃色。出爐前可用竹簽測(cè)試。
6. 擠上奶油霜即可。
小貼士
1、請(qǐng)確保黃油和雞蛋糊完全融合,好不要打花,否則容易造成蛋糕脫出紙杯,影響形象。在后兩次加入蛋液的時(shí)候,務(wù)必一次少許添加。為了充分讓蛋液和黃油乳化,可選擇只添加85%的雞蛋液。
2、讓雞蛋液保溫,對(duì)乳化的過程極為重要;
3、除了樹莓,草莓、香蕉、蘋果丁、南瓜泥等新鮮果菜,都適合加入基礎(chǔ)面糊中,創(chuàng)造出你喜歡的口味和風(fēng)格;
4、為了讓口感輕盈、松軟、綿喧,請(qǐng)不要將糖粉替換成砂糖,也非常不建議減少糖粉用量。
5、常溫密封保存,2-3天內(nèi)吃完,次日蛋糕會(huì)變得更加濕潤美味。炎熱季節(jié)可冷藏,吃前需等待蛋糕回溫。
樹莓能夠改變腸道的酸堿值及泌尿道的酸堿值水平,當(dāng)泌尿道酸性增強(qiáng)的時(shí)候,能夠減少一些怕酸細(xì)菌的增長,并且樹莓中的單寧酸能抗葡萄球菌、沙門氏菌和大腸桿菌,能夠增強(qiáng)人體免疫力。樹莓中還含有豐富的O-D甘露糖,它可以將病菌包圍住,使有害菌不能夠粘著在尿道表層,于是就不能引起炎癥,從而起到抑制入侵的有害菌的作用。
樹莓能夠養(yǎng)顏止血
用樹莓的葉子制成的茶還能夠起到調(diào)經(jīng)養(yǎng)顏以及收斂止血的作用。
結(jié)語:通過上述小編的描述,我們可以從中知道樹莓能夠起到養(yǎng)顏和止血的作用,而且它還可以抑制細(xì)菌的作用。而這款鮮樹莓紙杯蛋糕做法上面都介紹了,有空可以嘗試一下的呢。
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