橙子雞丁 吃橙子能防癌嗎

　　香橙，大家都不是太陌生吧。香橙是我們很常見的一種水果。香橙的營養(yǎng)價值也是很高的。那么，你知道香橙的營養(yǎng)價值有哪些嗎？橙子雞丁怎么做呢? 吃橙子能防癌嗎?不多說，我們一起來看一下這篇詳細介紹香橙的文章吧。

　　橙子雞丁

　　用料

　　主料

　　雞腿200克

　　橙1個

　　輔料

　　花生仁(生)30克

　　水淀粉10克

　　調(diào)料

　　食鹽2克

　　料酒3克

　　白糖10克

　　白醋適量

　　橙子雞丁的做法

　　1.準備好雞腿肉和橙子

　　2.把橙子果肉取出，保留完整的橙子皮，做出果皮盅

　　3.取半個橙子果肉，切成丁

　　4.剩下的果肉用勺子碾出果汁，加入白糖、白醋和水淀粉，勾兌成橙味汁

　　5.雞腿肉加入鹽和水淀粉、料酒上漿備用

　　6.把花生仁小火炸熟

　　7.鍋中放入適量的植物油燒熱，下入雞丁煸炒至變色后盛出

　　8.鍋中留底油爆香蔥碎

　　9.倒入橙味汁燒至湯汁粘稠

　　10.下入炒好的雞丁翻炒均勻

　　11.再下入炸好的花生米和橙子果肉丁，快速翻炒至湯汁均勻的裹上食材

　　12.把炒好的橙子雞丁倒入果皮盅即可

　　橙子的營養(yǎng)價值

　　它是名實相符的保安康抗氧化劑。橙皮又叫黃果皮，除含果肉中的成分外，胡蘿卜素含量較多，可作為健胃劑、芳香調(diào)味劑。橙皮還含一定時的橙皮油，對慢性支氣管炎有效。

　　澳大利亞幾位科學(xué)家在對橙的氣味進行研究之后批量出，橙子發(fā)出的氣味有利于緩解人們的心理壓力，但僅有助于女性克服緊張情緒，對男性的作用卻不大。

　　吃橙子能防癌

　　一個中等大小的橙子可以提供人一天所需的維生素C，提高身體抵擋細菌侵害的能力。橙子能清除體內(nèi)對健康有害的自由基，抑制腫瘤細胞的生長。所有的水果中，柑橘類所含的抗氧化物質(zhì)高，包括60多種黃酮類和17種類胡蘿卜素。黃酮類物質(zhì)具有抗炎癥、強化血管和抑制凝血的作用。類胡蘿卜素具有很強的抗氧化功效。這些成分使橙子對多種癌癥的發(fā)生有抑制作用。

　　總結(jié)：看完上面這篇文章，現(xiàn)在你知道橙子雞丁怎么做了吧。香橙雖然美味，但是也是可以做出很多美味的食物，并且還能榨出美味的果汁。