蛋黃果是什么 蛋黃果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　蛋黃果，大家對(duì)于這種水果有多少了解呢？它所含的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高。蛋黃果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些呢？蛋黃果能美白養(yǎng)顏嗎?是不是有點(diǎn)心動(dòng)了呢？趕快和小編一起來看一下下面這篇文章吧。

　　蛋黃果是什么

　　蛋黃果(Lucuma nervosa A.DC)又名仙桃，山欖科，多年生常綠小喬木植物。樹高7—9米，樹冠圓錐形?；ㄓ?—6月間開放，花期很長(zhǎng)。果實(shí)于12月開始成熟，橢圓形或卵形，果頂長(zhǎng)尖，成熟果外皮橙黃色、光滑，果肉橙黃色，帶粉狀組織，柔軟而缺乏水分，極似煮熟卵黃，微帶甘味，內(nèi)藏一粒種子，種子橢圓形，兩端尖銳。原產(chǎn)美洲熱帶地區(qū)。

　　蛋黃果，又名獅頭果，海南的熱帶水果之一。原產(chǎn)南美北部。果實(shí)球蛋黃果形，未熟時(shí)果綠色，成熟果黃綠色至橙黃色，光滑，皮薄，果肉橙黃色，富含淀粉，質(zhì)地似蛋黃且有香氣。果實(shí)除生食外，可制果醬、冰奶油、飲料或果酒。

　　蛋黃果為山欖科蛋黃果屬多年生常綠木本果樹，因果肉酷似煮熟的雞蛋黃而得名。我國(guó)海南、廣東、廣西、云南、福建等熱帶地區(qū)都有種植。蛋黃果含有豐富的磷、鐵、鈣、維生素C等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)及人體必須的多種氨基酸，含水量67%至73%，可食率71.3%至78.6%。

　　蛋黃果植株高3至6米，為小型喬木。樹體各部分均可分泌出白色乳汁。老熟枝條黃褐色，單葉互生，葉片紙質(zhì)，狹橢圓形，兩面平滑有光澤。花較小，1至4朵聚生于葉腋。未熟果為綠色，成熟時(shí)為橙黃色或橙紅色。果皮光滑，外果皮極薄，不易與果肉分離。中果皮肉質(zhì)、肥厚、柔軟、蛋黃色，含水量少，味甜，似煮熟的雞蛋黃。種子通常1至2粒，近圓形或橢圓形。果實(shí)12月成熟，采收后需要后熟4至7天方可食用。

　　蛋黃果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　蛋黃果的營(yíng)養(yǎng)成分(每100g果肉)：蛋白質(zhì)1.8g、脂肪0.4g、碳水化合物36.3毫克、纖維0.9毫克、胺基酸0.02毫克、果膠、灰粉0.9毫克、鈣22毫克、磷41毫克、胡蘿卜素0.02毫克、140卡路里、維他命C 49毫克、維他命A 130微毫克、維他命B1 0.02毫克、維他命B2 0.02毫克、維他命B3 34毫克。

　　1.蛋黃果含豐富的維生素C 各種礦物質(zhì)元素和氨基酸，對(duì)于身體的補(bǔ)充是非常好處的，可以起到調(diào)節(jié)的作用。

　　2.水果一般都助于排泄，可以潤(rùn)滑腸道，對(duì)于及時(shí)排出害物質(zhì)是非常幫助的，而蛋黃果也不例外。

　　3.吃蛋黃果可以起到美容的功效，對(duì)于皮膚美白來說是非常幫助的。

　　4.食用蛋黃果可以助于消化開胃，可以效地延長(zhǎng)壽命，對(duì)于老年人來說，多吃一點(diǎn)是非常好的。

　　總結(jié)：看完上面這篇文章，現(xiàn)在大家知道蛋黃果這種水果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有多高了吧。雖然蛋黃果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，但是吃的太多也是不好的，蛋黃果里面有一種不易消化的物質(zhì)。