孕婦能吃發(fā)芽的馬鈴薯嗎發(fā)芽的馬鈴薯有毒不能

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　　近聽到一些懷孕的媽媽們說，家里的馬鈴薯都有些發(fā)芽了，不知道能不能吃了。沒懷孕的時候都是把有發(fā)芽的地方弄掉的，可是現(xiàn)在懷孕了，吃什么都很講究的，那么孕婦能吃發(fā)芽的馬鈴薯嗎?下面就由小編給大家講究下吧。

　　孕婦能吃發(fā)芽的馬鈴薯嗎

　　孕婦是不能吃發(fā)芽的馬鈴薯的，不能說怕浪費就把上面的芽挖掉繼續(xù)吃，這是對自己和胎兒都不好的。

　　孕婦不能吃發(fā)芽的馬鈴薯的原因：發(fā)芽的馬鈴薯含有一種叫做龍葵素的毒素，龍葵素吸收進入血液后有溶血作用，還可麻痹運動、呼吸中樞，刺激胃粘膜，終可因呼吸中樞麻痹而死亡。此外，龍葵素的結(jié)構(gòu)與孕婦類的甾體激素如雄激素、雌激素、孕激素等性激素相類似。孕婦若長期大量食用含生物堿較高的馬鈴薯，蓄積體內(nèi)會產(chǎn)生致畸效應(yīng)。發(fā)芽馬鈴薯中毒通常發(fā)生在食用后數(shù)十分鐘至數(shù)小時，先有咽喉及口內(nèi)刺癢或灼熱感，上腹部灼燒感或疼痛，然后出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等胃腸道癥狀;還可出現(xiàn)頭暈、頭痛、呼吸困難。重者因劇烈嘔吐、腹瀉而導(dǎo)致脫水、電解質(zhì)紊亂、血壓下降;嚴(yán)重中毒者可出現(xiàn)昏迷及抽搐，終因呼吸中樞麻痹而導(dǎo)致死亡。因此，孕婦要絕對注意，不要吃下有發(fā)芽的馬鈴薯。

　　橙肉馬鈴薯泥

　　原料：馬鈴薯2個，橙1個;裝飾材料：胡蘿卜，紅豆，枸杞，星星軟糖，模具。

　　橙肉馬鈴薯泥的做法步驟如下

　　(1)我們把馬鈴薯的皮去掉，再將胡蘿卜的皮也給削掉切成片狀和紅豆一起放在鍋里面進行蒸熟;

　　(2)橙子切開，取橙肉，備用;

　　(3)枸杞用溫水泡發(fā)，備用;

　　(4)取適量油，抹在模具內(nèi)側(cè)，以方便待會順利脫模。

　　(5)我們將蒸熟后的馬鈴薯裝在保鮮袋子里面，再用搟面杖弄成泥狀的，好弄細一些，這樣吃起來口感會更加的好的;

　　(6)根據(jù)個人口味，將馬鈴薯泥分成兩份：一份可加糖(或鹽或淡奶油)，做成原味的;另一份和準(zhǔn)備好的橙肉混合均勻，即成橙味的。

　　(7)紅豆可以做眼睛，枸杞子當(dāng)嘴巴也不錯的，薄薄的胡蘿卜片可以剪成“眉毛”，“胡子”，“嘴巴”等等任何你想要的圖案。

　　馬鈴薯的營養(yǎng)價值

　　1.和中養(yǎng)胃、健脾利濕：馬鈴薯含有的少量龍葵素，可緩解胃痙攣，對胃痛有一定的治療作用。