玉米馬鈴薯沙拉 馬鈴薯能增強血管彈性

　　我們對于馬鈴薯的吃法有多少了解呢，我們知道通常都是直接炒馬鈴薯絲、燉土豆、煲湯吃的。今天小編給大家介紹下馬鈴薯的另一種吃法，它也是可以制作成沙拉的，我們一起來看怎樣制作玉米馬鈴薯沙拉吧。

　　玉米馬鈴薯沙拉

　　材料

　　我們在制作玉米馬鈴薯沙拉的時候需要準(zhǔn)備的食材有生菜、新鮮玉米粒、馬鈴薯、紅椒、蘋果、沙拉醬、黑胡椒、鹽。

　　做法

　　1、馬鈴薯去皮，切丁，紅椒洗凈切丁;

　　2、蘋果去皮，切丁，放入清水中，加少量鹽浸泡;

　　3、我們把生菜葉子洗干凈之后放在盤子里面;

　　4、鍋中倒入適量水，放入玉米粒煮熟后，撈出瀝干;

　　5、繼續(xù)將馬鈴薯丁放入鍋中煮熟，撈出瀝干;

　　6、馬鈴薯丁、蘋果丁、玉米粒、紅椒丁放入料理盆中，淋沙拉醬拌勻，撒些黑胡椒粉調(diào)味;

　　7、這時候把所有的食材都裝到墊生菜的盤子里面就行了。

　　操作小貼士

　　蘋果有鹽水浸泡，是為了防止氧化。

　　排毒小幫手

　　1、馬鈴薯含有豐富的淀粉，可增加飽足感，還富含礦物質(zhì)鉀、磷、鈣和鎂等元素，可以預(yù)防高血壓，增強血管彈性。

　　2、蘋果富含果膠，具有降低膽固醇的功效，搭配富含纖維素的生菜和玉米，可以預(yù)防便秘。

　　馬鈴薯的營養(yǎng)

　　馬鈴薯具有很高的營養(yǎng)價值和藥用價值.一般新鮮薯中所含成分

　　淀粉9～20%，蛋白質(zhì)1.5～2.3%，脂肪0.1～1.1%，粗纖維0.6～0.8%。100g馬鈴薯中所含的營養(yǎng)成分：熱量66～113J，鈣11～60mg，磷15～68mg，鐵0.4～4.8mg，硫胺素0.03～0.07mg，核黃素0.03～0.11mg，尼克酸0.4～1.1mg 。除此以外，馬鈴薯塊莖還含有禾谷類糧食所沒有的胡蘿卜素和抗壞血酸。從營養(yǎng)角度來看，它比大米、面粉具有更多的優(yōu)點，能供給人體大量的熱能，可稱為“十全十美的食物”。人只靠馬鈴薯和全脂牛奶就足以維持生命和健康。因為馬鈴薯的營養(yǎng)成分非常全面，營養(yǎng)結(jié)構(gòu)也較合理，只是蛋白質(zhì)、鈣和維生素A的量稍低;而這正好用全脂牛奶來補充。馬鈴薯塊莖水分多、脂肪少、單位體積的熱量相當(dāng)?shù)?，所含的維生素C是蘋果的10倍，B族維生素是蘋果的4倍，各種礦物質(zhì)是蘋果的幾倍至幾十倍不等，馬鈴薯是降血壓食物膳食中某種營養(yǎng)多了或缺了可致病。同樣道理，調(diào)整膳食，也就可以“吃”掉相應(yīng)疾病。

　　結(jié)語：制作沙拉是簡單的，我們只需要將我們喜歡吃的食材都放在一起再進行調(diào)料的處理就行了。有興趣的朋友們，不妨試試制作這道玉米馬鈴薯沙拉吧，我們經(jīng)常吃馬鈴薯的好吃還是很多的，能夠起到降血壓的作用的哦。