果仁蠶豆糕蠶豆具有具有抗菌消炎作用

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　　我們一般吃蠶豆都是炒菜吃、油炸著吃還有就是煲湯喝，但是大家知道嗎，其實(shí)蠶豆還能夠制作成果仁蠶豆糕的哦。大家知道這道點(diǎn)心是怎么制作的嗎?我們經(jīng)常吃蠶豆有哪些作用呢?下面就由小編給大家介紹下吧。

　　果仁蠶豆糕

　　蠶豆不僅味美，吃法也是多種的，我們今天以來(lái)來(lái)學(xué)習(xí)蠶豆不一樣的吃法，果仁蠶豆糕點(diǎn)心的制作方法。

　　材料

　　蠶豆500克，新疆巴旦木(大杏仁)，花生米，核桃仁，白糖50克

　　做法

　　1.買(mǎi)來(lái)的蠶豆剝?nèi)ネ鈿?，留下蠶豆仁，放在清水中洗凈

　　2.我們將已經(jīng)洗干凈的蠶豆用手把它的外皮剝掉，將蠶豆瓣取出來(lái)

　　3.蠶豆瓣放入電壓力鍋中(慧心貼心提示一：煮制蠶豆時(shí)用電壓力鍋，有利于蠶豆瓣快速出沙，且出沙率多)

　　4.放入適量冷水，水面與蠶豆瓣基本持平(慧心貼心提示二：煮制蠶豆瓣水不要多放，只要和蠶豆瓣表面持平，水太多，后做好的蠶豆泥太稀)

　　5.蓋好鍋蓋，通電，按“豆類(lèi)”鍵按鈕，煮制大約3分鐘左右，聽(tīng)到電壓力鍋發(fā)出“磁磁”的響聲時(shí)，讓電壓力鍋停止工作(慧心貼心提示三：煮制蠶豆瓣時(shí)間不要太長(zhǎng)，聽(tīng)到鍋里發(fā)出“磁磁”的聲響即可;如果用普通鍋煮制，要煮到蠶豆軟爛)

　　6.等到鍋里面的溫度冷下來(lái)的時(shí)候，將鍋蓋打開(kāi)，這時(shí)候蠶豆瓣已經(jīng)煮的很軟了哦

　　7.煮好的蠶豆瓣放在料理機(jī)內(nèi)，加入少量湯汁，打成蠶豆

　　8.蠶豆泥倒入炒鍋，加入50克白糖

　　9.開(kāi)小火，用鏟子或搟面杖朝一個(gè)方向快速攪拌(慧心貼心提示四：攪拌蠶豆泥時(shí)用搟面杖或大一點(diǎn)的鏟子，不要用筷子，搟面杖或鏟子接觸蠶豆泥的面積大，不易使蠶豆泥糊鍋底)

　　10.攪至蠶豆泥含有的水分蒸發(fā)變濃稠，關(guān)火

　　11.準(zhǔn)備一個(gè)大碗，碗底鋪一層保鮮膜(慧心貼心提示五：碗底鋪一層保鮮膜，有利于蠶豆泥冷卻后輕松取出)

　　12.炒好的蠶豆泥放入碗中，上面蓋一層保鮮膜，蠶豆泥放入冰箱冷卻(慧心貼心提示六：如果不加果仁，冷卻后的蠶豆泥倒扣出來(lái)，切塊直接食用)

　　13.巴旦木剝?nèi)ネ鈿?/p>

　　14.巴旦木、核桃仁和花生米放在碗中，加溫水沒(méi)過(guò)見(jiàn)過(guò)表面，浸泡至堅(jiān)果皮蓬松發(fā)漲

　　15.用手把堅(jiān)果皮剝掉，留下堅(jiān)果仁

　　16.堅(jiān)果仁平鋪在微波爐的玻璃盤(pán)上，通電，高火加熱2分鐘，至堅(jiān)果仁熟

　　17.烤熟的堅(jiān)果仁放在料理機(jī)的研磨杯內(nèi)，攪打成堅(jiān)果粉