桑椹慕斯 桑椹的食用禁忌有哪些

  桑椹,大家都是太了解吧。桑椹是我們很常見的一種水果。桑椹的營養(yǎng)價值也是很高的。那么,你知道桑椹慕斯怎么做嗎?桑椹的食用禁忌有哪些呢?我們一起來看一下這篇詳細介紹桑椹的文章吧。

  桑椹慕斯

  食材

  蛋糕片2片,桑椹果醬120克,糖40克,魚膠片10克,動物性鮮奶油500克,自制花酒10克

  做法

  1.烤一個蛋糕備用。

  2.魚膠片用冰水泡軟。

  3.桑椹果醬和糖入鍋小火略加熱至糖熔化,加入泡軟的魚膠片拌勻至融化。

  4.淡奶油打發(fā)。

  5.桑椹醬冷卻后拌入自制的桂花酒,再分次加入打發(fā)的鮮奶油中。

  6.拌勻成慕斯餡。

  7.蛋糕片放蛋糕圈中,刷上酒糖液。

  8.擠上一層慕斯。

  9.放上第二個蛋糕片,再刷上酒糖液。

  10倒入剩余的慕斯餡抹平,入冰箱至凝固。

  11.取出,切塊。

  桑椹的食用禁忌

  1、熬桑葚時忌用鐵器,桑葚會分解酸性物質(zhì),跟鐵性的會產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)而導(dǎo)致的中毒

  2、桑椹中含有溶血性過敏物質(zhì)及透明質(zhì)酸,過量食用后容易發(fā)生溶血性腸炎。

  桑椹的營養(yǎng)價值

  它可以促進血紅細胞的生長,防止白細胞減少,并對治療貧血、高血脂、冠心病、高血壓、糖尿病、神經(jīng)衰弱等病癥具有輔助功效。

  桑椹具有促進消化、生津止渴、幫助排便等作用,適量食用能促進胃液分泌,刺激腸蠕動及解除燥熱。

  總結(jié):看完上面這篇文章,現(xiàn)在你對于桑椹有更深的了解了吧,桑椹不僅營養(yǎng)價值很高,但是也是可以做出很多美味的食物,并且還能做成冷飲來喝。