桑椹蔬菜沙拉 桑椹的藥用價值有哪些

  桑椹,大家都吃過吧, 桑椹有很多種做法。大家對于桑椹有多少了解呢?那么你桑椹的藥用價值有哪些嗎?美味可口的桑椹蔬菜沙拉是什么做的呢?下面和小編來詳細看一下桑椹有哪些做法吧。

  桑椹蔬菜沙拉

  材料

  西紅柿150克、桑椹100克、香芹菜100克、洋蔥半個約50克、黃瓜1根約150克、薄荷葉

  調(diào)料

  醋1大匙(15ml)、糖1茶匙(5ml)、大蒜15克壓成泥、鹽1茶匙(5克)、橄欖油2大匙(30ml)、雞精少許

  做法

  1、將桑椹以及所有的蔬菜洗凈,用清水加少許鹽浸泡1小時(以利于清除蔬果上殘留的農(nóng)藥);

  2、將桑椹摘去,西紅柿和黃瓜滾刀切成小塊,芹菜切成段,洋蔥去皮洗凈切成細絲,薄荷葉撕成小塊;

  3、將所有材料放進大碗內(nèi),放入調(diào)料拌勻即可。

  桑椹的營養(yǎng)價值

  桑椹中所含的蕓香苷、葡萄糖、無機鹽、胡蘿卜素、果糖、鈣質(zhì)、蘋果酸、花色素、多種維生素及煙酸等成分,都有預(yù)防腫瘤細胞擴散,避免癌癥發(fā)生的功效。

  桑椹中含有大量的水分、碳水化合物、多種維生素、胡蘿卜素及人體必需的微量元素等,能有效地擴充人體的血容量,且補而不膩,適宜于高血壓、婦女病患者食療。

  桑椹中含有脂肪酸,主要由亞油酸。硬脂酸及油酸組成,具有分解脂肪,降低血脂,防止血管硬化等作用。

  桑椹的藥用價值有哪些

  《圣惠方》記載:治鬢發(fā)脫落,以桑白皮銼三升,以水淹浸,煮五六沸,去渣,頻頻洗沐,自不落也。如果頭發(fā)干燥,用桑白皮,柏葉各一斤,煮水洗發(fā),可使頭發(fā)潤澤。

  現(xiàn)代藥理研究也表明,桑葚入胃能補充胃液的缺乏,促進胃液的消化,入腸能刺激胃粘膜,促進腸液分泌,增進胃腸蠕動,因而有補益強壯之功。

  總結(jié):是不是覺得桑椹蔬菜沙拉很誘人可口呢?吃桑椹有什么好處也知道了吧。桑椹是溫性水果,適合病后復(fù)原的人食用。