檸檬黃皮醬拌面 黃皮果的新吃法

　　黃皮果，大家都吃過吧， 黃皮果有很多種做法。大家對(duì)于黃皮果有多少了解呢?那么你知道黃皮果的做法有哪些嗎?美味可口的檸檬黃皮醬拌面是什么做的呢?下面和小編來詳細(xì)看一下黃皮果有哪些做法吧。

　　檸檬黃皮醬拌面

　　用料

　　主料

　　小麥面粉500克

　　輔料

　　黃皮果4顆

　　調(diào)料

　　花生油適量，食鹽1小勺，水適量，檸檬1個(gè)，黃皮醬半瓶，白糖適量

　　檸檬黃皮醬拌面的做法

　　1.首先把鹽放入面粉里攪拌均勻，然后再加一點(diǎn)水，將面粉揉成光滑的面團(tuán)，大概要揉30分鐘左右

　　2.將揉好的面團(tuán)用保鮮袋蓋住，放置30分鐘

　　3.面板上撒上干面粉，將面團(tuán)搟成面片。我家的案板小，我分兩次搟

　　4.將面片卷起來，切條，撒上干粉抖開即可

　　檸檬黃皮醬的做法

　　1.腌制好的酸檸檬一個(gè)，白糖，鹽適量，山黃皮四顆，酸梅一顆，黃皮醬半瓶

　　2.將酸梅去核，剁碎，山黃皮和檸檬也剁碎，倒進(jìn)黃皮醬，加入適量糖和鹽，拌勻即可，如果覺得味道重就加點(diǎn)水

　　烹飪技巧

　　1、加鹽可以增加面團(tuán)的韌勁，可以讓面條更筋道。

　　2、面團(tuán)要揉得稍微硬一點(diǎn)，做出的面條才會(huì)更筋道。

　　3、面團(tuán)揉好之后放置半個(gè)小時(shí)可以讓面團(tuán)更柔軟更光滑。

　　黃皮果的營養(yǎng)價(jià)值

　　眾所周知黃皮果營養(yǎng)價(jià)值極高，有消食健胃、化痰止咳、預(yù)防感冒等功效，而目前暫無任何資料表明孕婦吃黃皮有不良影響，所以孕婦、產(chǎn)婦是可以吃黃皮的，但要適量，不可多吃。

　　黃皮果還有較高的藥用價(jià)值，葉、果和種子等都可入藥，具有消食健胃、理氣健脾、行氣止痛等功效，俗有“饑食荔枝，飽食黃皮果”之說。果皮可消風(fēng)腫，去疳積;種子可治疝氣、蜈蚣咬傷和小兒頭瘡。

　　黃皮果種子富含油分，出油率高達(dá)42%，為優(yōu)良的潤滑劑。黃皮果作為一種優(yōu)質(zhì)的水果，其果實(shí)除鮮食外，尚可加工成果凍、果醬、蜜餞、果餅及清涼飲料等或鹽漬、糖漬。所以，在民間黃皮果素有“果中之寶”之稱。

　　總結(jié)：是不是覺得黃皮果的做法有很多呢?吃黃皮果有什么好處也知道了吧。黃皮果是溫性水果，適合病后復(fù)原的人食用。