莧菜肉餅怎么做 莧菜能預防便秘

  莧菜含有多種營養(yǎng)維生素,它能夠補充身體營養(yǎng),還能夠提高身體的免疫力。經常食用對一般人有好處,而且莧菜的做法也有很多種,那你吃過莧菜肉餅嗎?你知道它是怎么做的嗎?有哪些需要注意的呢?一起去看看吧。

  莧菜肉餅

  主料

  中筋面粉250g。

  莧菜200g。

  豬肉餡50g。

  輔料

  油適量,鹽適量。

  醬油適量,蠔油適量。

  香油適量,十三香適量。

  大蔥適量,姜適量。

  花椒油適量。

  步驟

  1.面粉中加入2克鹽,加入140克溫水,10克油揉成光滑面團,醒30分鐘。

  2.莧菜洗凈,切碎,大蔥切末。

  4.豬肉餡中加入姜末,醬油、蠔油、花椒油和十三香順一個方向拌勻。

  5.加入蔥末攪拌均勻。

  6.后加入莧菜、香油和鹽拌勻即可,餡料完成。

  7.取一半面,搟成圓皮,盡量薄一些。

  8.抹勻餡料,延中心切一刀,以三角型卷起。

  10.后成型是三角形。

  11.用搟面杖將餅劑子按壓開。

  12.電餅鐺雙面加熱,將餅放入。

  13.烙至兩面金黃。

  14.出鍋切成小塊即可食用。

  莧菜的營養(yǎng)價值

  莧菜含有豐富的膳食纖維,經常使用可以促進身體排出毒素,還能夠起到預防便秘的作用。并且經常食用莧菜還能夠增強個人的體質,起到提高免疫力的作用。

  小貼士

  1.拌餡時一定朝一個方向拌勻,使肉餡上勁;

  2.烙餅時為了餅皮顏色好看,只需要稍微刷一點油即可;

  3.因為在我們卷餅的時候餡料還是比較均勻的,所以好不要搟,以防餡料被搟開,好的做法是用搟面杖慢慢壓開,如此一來,餡料就比較均勻了,而且撈出來的冰的層次也會更加的清晰。

  結語:在家里就可以將這道莧菜肉餅做出來,而且味道非常鮮美,用來搭配早餐的粥或者牛奶是非常好的。