辣蒸武昌魚(yú) 武昌魚(yú)的新吃法

　　武昌魚(yú)，大家都是太了解吧。武昌魚(yú)是我們很常見(jiàn)的一種魚(yú)。武昌魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是很高的。那么，你知道武昌魚(yú)是什么嗎?武昌魚(yú)能預(yù)防心腦血管疾病嗎?辣蒸武昌魚(yú)怎么做呢我們一起來(lái)看一下這篇詳細(xì)介紹武昌魚(yú)的文章吧。

　　辣蒸武昌魚(yú)

　　主料

　　武昌魚(yú)500克

　　調(diào)料

　　植物油30克,料酒10克,辣椒醬20克,鹽3克,味精2克,胡椒粉5克,青椒10克,辣椒(紅,尖,干)10克,大蔥10克,姜3克,大蒜(白皮)5克

　　辣蒸武昌魚(yú)的做法

　　1. 將武昌魚(yú)宰殺，去鱗、內(nèi)臟及鰓洗凈，在魚(yú)身兩面剞上十字花刀，加姜片、蔥段、精鹽、胡椒粉拌勻腌入味，擦干水分，放在太陽(yáng)下晾曬3天;

　　2. 炒鍋?zhàn)⒂蜔裏?，下入武昌魚(yú)煎至兩面金黃色，撈出裝盤(pán);

　　3. 青紅椒去蒂切細(xì)絲;

　　4. 蔥切絲;

　　5. 用老干媽辣醬、精鹽、味精、料酒、蒜茸調(diào)成的醬汁澆在魚(yú)上，上鍋蒸5分鐘;

　　6. 撒上青紅椒細(xì)絲、蔥絲、淋上熱油即可。

　　武昌魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　武昌魚(yú)肉富含的蛋白質(zhì)，可以幫助幼兒、兒童及青少年生長(zhǎng)發(fā)育，生病或身體有傷口的時(shí)候，也可以幫助復(fù)原及愈合。

　　而且武昌魚(yú)肉的蛋白質(zhì)，肌纖維構(gòu)造比較短、結(jié)締組織也比較少，所以武昌魚(yú)肉吃起來(lái)較其它畜肉細(xì)致嫩滑，也較容易消化，非常適合幼兒及老人家食用。武昌魚(yú)類(lèi)所含的脂肪比畜肉少，所以熱量較畜肉低。

　　總結(jié)：看完上面這篇文章，現(xiàn)在你對(duì)于武昌魚(yú)有更深的了解了吧，武昌魚(yú)不僅營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，但是也是可以做出很多美味的食物，還很適合病后恢復(fù)的人食用。