荊楚武昌魚(yú) 它的烹飪技巧有哪些呢

　　武昌魚(yú)是的魚(yú)之一，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，味道也很獨(dú)特，是不可多得的魚(yú)。武昌魚(yú)到底是怎么吃才好呢?荊楚武昌魚(yú)是怎么做的呢?它的烹飪技巧有哪些呢?如果大家不是太了解，下面和小編一起來(lái)看一下這篇文章吧。

　　荊楚武昌魚(yú)

　　主料

　　武昌魚(yú)500g

　　輔料

　　油適量，香油適量，蒸魚(yú)豉油適量，小蔥適量，料酒適量，生姜適量，紅椒適量

　　步驟

　　1.武昌魚(yú)1條清洗干凈

　　2.切成1厘米厚的段

　　3.加生姜

　　4.加料酒腌制15分鐘

　　5.裝盤(pán)中碼成圓形并排列整齊

　　6.放蒸鍋內(nèi)水燒開(kāi)后蒸8-10分鐘

　　7.小蔥和紅椒切碎

　　8.蒸好的魚(yú)取出后倒掉蒸出的水分

　　9.鍋燒熱放油燒開(kāi)后淋到蒸好的魚(yú)上并撒上蔥碎和紅椒點(diǎn)綴一下，淋上香油和蒸魚(yú)豉油即可享用

　　武昌魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　武昌魚(yú)營(yíng)養(yǎng)成分豐富，每100克武昌魚(yú)中含有蛋白質(zhì)18.3克，脂肪6.3克。

　　武昌魚(yú)的食用效果

　　開(kāi)胃健脾武昌魚(yú)有調(diào)治脾胃的作用。同時(shí)，也有利于人體對(duì)營(yíng)養(yǎng)的吸收。

　　預(yù)防動(dòng)脈硬化武昌魚(yú)含高蛋白、低膽固醇，經(jīng)常食用可預(yù)防貧血癥、低血糖、高血壓和動(dòng)脈硬化等疾病。

　　小貼士

　　1、蒸魚(yú)一定要選用新鮮的500克以內(nèi)的活魚(yú)，不能用冰凍魚(yú)。

　　2、蒸魚(yú)的時(shí)間不能超過(guò)10分鐘。

　　3、蒸魚(yú)盤(pán)內(nèi)蒸出來(lái)的水一定要倒掉。

　　4、蒸魚(yú)時(shí)無(wú)須用鹽來(lái)腌制，腌過(guò)再蒸影響口感。整個(gè)制作過(guò)程不需要放鹽，蒸魚(yú)豉油中的鹽分足夠入味。

　　總結(jié)：看完上面這篇文章，現(xiàn)在知道荊楚武昌魚(yú)怎么做了吧。武昌魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，國(guó)外有些地方還拿武昌魚(yú)用來(lái)輔助高血壓的治療，食用武昌魚(yú)，高血壓明顯減輕。