產(chǎn)婦能吃莧菜嗎 莧菜有哪些食用技巧

　　莧菜有很多種分類，一般分為紅莧、綠莧和彩莧，功效作用基本差不多。而且營(yíng)養(yǎng)也都比較豐富，但是它也是有禁忌人群的，那你知道產(chǎn)婦能吃莧菜嗎?有哪些食用技巧呢?一起去下文了解一下吧。

　　產(chǎn)婦能吃莧菜嗎

　　莧菜中含有大量的鐵，所以它能夠合成紅細(xì)胞中的血紅蛋白，而血紅蛋白具有造血的功能，同時(shí)它還能能夠攜帶氧氣，所以它是產(chǎn)婦的好的食用蔬菜。

　　因此產(chǎn)婦是可以食用莧菜的，而且對(duì)于產(chǎn)后的身體恢復(fù)還很有好處呢。

　　莧菜的食用技巧

　　1、常用烹調(diào)方法包括炒、熗、拌、做湯、下面和制餡，但是烹調(diào)時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)。

　　2、在炒莧菜時(shí)可能會(huì)出很多水，所以在炒制過(guò)程中可以不用加水。

　　3、如果是過(guò)敏性皮膚的人，在食用莧菜之后，一定要避免陽(yáng)光照射，不然可能會(huì)患上日光性皮炎。這個(gè)病癥是非常嚴(yán)重的，所以一定要多加小心。

　　4、消化不良、腹?jié)M、腸鳴、大便稀薄等脾胃虛弱者要少吃或暫時(shí)不吃為好。

　　5、莧菜不宜與山葵、甲魚(yú)同食，易中毒。

　　莧菜的食療食譜

　　紫莧粥

　　紫莧菜150克，水煮取汁去渣，入粳米60克，煮粥，一次服食。

　　源于《壽親養(yǎng)老新書(shū)》，本方取紫莧菜清熱解毒、治痢，以粳米益胃調(diào)中。用于“產(chǎn)前后赤白痢”，或作濕熱瀉痢的輔助治療。

　　莧菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　莧菜可以對(duì)兒童能夠起到促進(jìn)其生長(zhǎng)發(fā)育的作用，它里面含有的鐵和鈣的含量比菠菜還高，它是鮮蔬菜中鐵和鈣高含量的佼佼者。同時(shí)也非常適合貧血的人、婦女和老年人食用，它能夠維持正常的心肌活動(dòng)。

　　結(jié)語(yǔ)：莧菜對(duì)于產(chǎn)婦來(lái)說(shuō)，有利于產(chǎn)后的身體恢復(fù)，所以產(chǎn)婦是可以食用莧菜的。而且莧菜對(duì)于兒童的生長(zhǎng)發(fā)育也是非常有好處的，所以孩子也是可以吃的呢。