魚香白菜 有哪些營養(yǎng)價值

　　白菜是市面上很常見的一種蔬菜，白菜雖然便宜，但是營養(yǎng)價值還是值得肯定的，常吃白菜還可以提高身體的免疫力。我們也知道它有很多種吃法，那你吃過魚香白茶嗎?它有哪些營養(yǎng)價值呢?一起去下文了解一下吧。

　　魚香白菜

　　主料

　　白菜幫500克，泡紅辣椒4個。

　　輔料

　　泡姜1塊，蒜末1大勺，蔥末1大勺，豆瓣醬1大勺。

　　魚香汁用料

　　醬油2小勺，香醋4小勺，白糖4小勺，淀粉2小勺，水2小勺。

　　步驟

　　1、把白菜幫斜刀片成大片狀備用。

　　2、泡紅椒切碎、泡姜蔥蒜切末，郫縣豆瓣醬剁細備用。

　　3、把醬油、糖、醋、淀粉和水拌勻成魚香芡汁備用。

　　4、起鍋熱油放入泡姜末、蒜末、蔥白末和泡辣椒炒香。

　　5、加入郫縣辣豆瓣醬煸出香味和紅油。

　　6、待底料炒出香味煸出紅油之后，倒入白菜大火翻炒，把白菜炒至稍微斷生。

　　7、把魚香芡汁倒入用大火翻炒。

　　8、待芡汁糊化以后撒上蔥綠就可以起鍋盛盤即可。

　　白茶的營養(yǎng)價值

　　1、大白菜中含有大量的維生素C，它能夠提高身體的免疫力，而且還有很好的護膚作用。

　　2、更主要的是白菜中含有微量的鉬，可抑制人體內(nèi)亞硝酸胺的生成、吸收，起到一定的防癌作用。

　　3、白菜中含有豐富的鋅，對于嬰幼兒的生長具有非常好的促進作用。

　　4、白菜富含鉀且鈉含量少，不會使機體保存多余的水分，可減輕心臟負擔。

　　小貼士

　　1、白茶幫一定要選擇細嫩的，那樣口感好。

　　2、把握好放入芡汁料的比例就能做好這道菜，事先調(diào)制的魚香汁也是非常重要的。

　　結(jié)語：通過上文小編的描述，大家對于這道菜的步驟是不是都了解了呢。常食白菜對于強健身體，促進發(fā)育都是非常有好處的。