夏天使用冰箱的注意事項(xiàng)
1、存放時間有限制
肉類生品冷藏時間一般為1～2天，瓜果、蔬菜為3～5天。雞蛋在冰箱里多冷藏15天，蛋殼臟要先擦拭，但不要用水洗。綠葉蔬菜冷藏5天后，即使沒變色，好也不要吃。冷凍柜內(nèi)，魚肉存放的時間好不要超過兩個月。如果肉凍得發(fā)黃，說明脂肪已經(jīng)被氧化，好丟棄。
2、食物擺放有講究
食物不能擺放過多，與冰箱壁之間要留有空隙，便于空氣流通;吃剩的飯菜生熟分開，避免交叉污染，一般熟食品在上，生食品在下。冷藏室的溫度上低下高，因此魚、肉等動物性食品宜放在上面，而水果、蔬菜等放在下面。冷凍柜內(nèi)，冷飲等直接入口的食品放在上層，凍魚凍肉則放在下層。
3、定期消毒有必要
夏季好每周對冰箱清洗一次，除菌、消毒。除常規(guī)部位外，更需注重用冰箱專用消毒劑對冰箱內(nèi)部的滴水槽、隔板槽等死角噴灑消毒。冰箱內(nèi)壁、死角噴霧完成后，應(yīng)將冰箱門關(guān)閉5～10分鐘，讓消毒劑充分殺菌，后用抹布擦干凈。
4、蔬果放冰箱前不要洗
一般蔬果表面都有一層蠟質(zhì)，具有保護(hù)其不受微生物侵害的作用。蔬果在清洗后，尤其是用洗滌劑清洗干凈后，其表面的蠟質(zhì)層會遭到破壞，細(xì)菌很容易進(jìn)入蔬果內(nèi)部，導(dǎo)致蔬果變質(zhì)腐爛。
0℃-3℃是食品細(xì)胞內(nèi)水分凍結(jié)成大冰晶的溫度帶，食物從0℃降到-3℃的時間越短，食品的保鮮越好，速凍可以使食物以快的速度完成這一凍結(jié)過程。
在食物被速凍的過程中，將形成小的冰晶，這種細(xì)小的冰晶不會刺破食物的細(xì)胞膜，這樣，在化凍時細(xì)胞組織液的到完整的保存，減少營養(yǎng)流失，食物達(dá)到保鮮的目。
首先打開速凍開關(guān)或?qū)囟瓤刂破髡{(diào)至7檔，運(yùn)行一段時間，放入食品前使箱內(nèi)溫度足夠低。再將食物洗凈晾干，分裝與食品袋中，扎好口，平擺于冷凍室中，盡可能接觸蒸發(fā)器表面，抽屜式的平放與抽屜的面上，風(fēng)冷冰箱放在急凍室的金屬盤上，速凍數(shù)小時，至食品完全凍實(shí)凍透后，關(guān)閉速凍開關(guān)，或?qū)囟日{(diào)節(jié)器調(diào)至正常使用位置，速凍完畢。
由于藥品和疫苗的存放對溫度要求較嚴(yán)格，家用電冰箱受環(huán)境溫度和存放食品的多少的影響，箱內(nèi)溫度波動有時較大，不能滿足對藥品存放的溫度要求。
電冰箱是采用降低溫度的方法來抑制食品中微生物的繁殖，酶的催化和降低食品的氧化速度，但低溫并不能完全殺死微生物和防止酶的催化及食品氧化，不少微生物都能在0℃以下的低溫環(huán)境中緩慢生長，隨著儲存時間的延長，食品也會腐敗變質(zhì)。因此，在電冰箱中出儲存食品不應(yīng)超過食品儲存期限。
總結(jié)：以上幾種食物是不能放在冰箱里面的，大家知道了吧。冰箱的使用一定要注意平時的保養(yǎng)，要知道哪些東西不能放在冰箱里，食物應(yīng)該擺在哪些地方，讓我們用好冰箱。
