油燜秋刀魚 營養(yǎng)可口的美味

　　我們對于刀魚是非常熟悉的，它的身影隨處可見，做法也是多種多樣的呢，味美鮮嫩，口感很不錯。那你知道油燜秋刀魚怎么做嗎?制作過程中有哪些小貼士呢?下面我們一起去了解一下吧。

　　油燜秋刀魚

　　主料

　　秋刀魚適量，洋蔥，青椒，姜粒，蒜片少許。

　　輔料

　　菜籽油，干辣椒，郫縣豆瓣醬，五香粉，八角，料酒，鹽，雞精，白糖，芝麻油，蔥花，醬油少許。

　　步驟

　　1. 將秋刀魚處理好，然后濾干水分，放置待用。

　　2. 把秋刀魚切段。

　　3. 切半個洋蔥絲，三個青椒!

　　4. 蒜片，姜粒。干辣椒清洗一下，剪成斷用清水浸泡著。

　　5. 平底鍋加入菜籽油，燒五成熱來煎秋刀魚。

　　6. 中火煎，用筷子翻動一下，兩面都要煎黃!

　　7. 在煎魚的時候，我們可以炒調(diào)料。鍋加入食用油，大火把洋蔥放入翻炒至軟。

　　8. 青椒，三勺豆瓣醬，少許五香粉，兩個八角，兩勺白糖，鹽，一勺半雞精。

　　9. 煎好的秋刀魚小火放意邊備用。

　　10. 把炒好的料，倒入煎好的秋刀魚上面。

　　11. 然后撒上姜粒和蒜片，以及適量的醬油和料酒，然后將剛才的干辣椒和水一同倒進鍋里，轉(zhuǎn)小火慢燉。

　　12. 家中有煲的可以把秋刀魚放入煲中。

　　13. 蓋上蓋小火燜燉!

　　14. 入味的秋刀魚撒上蔥花即可。

　　小貼士

　　本品加點芝麻油調(diào)味，更香濃哦。

　　刀魚的營養(yǎng)價值

　　刀魚中含有多種維生素，其中包含維生素A、維生素B1和B2等，它特別適合久病體虛和血虛頭暈的人食用，對于氣短乏力和食少羸瘦的人也有一定的改善效果，營養(yǎng)不良的人也是比較適合食用的哦。

　　結語：這道油燜秋刀魚，大家覺得怎么樣?是不是很贊呢，魚肉非常嫩滑，經(jīng)常食用能夠補充身體的多種營養(yǎng)元素，對身體極有益處哦。