韭菜牡蠣疙瘩湯怎么做 它能調(diào)節(jié)造血功能嗎

　　牡蠣作為一種鮮美的食材，用來做湯的時(shí)候，可以增加湯的鮮度和營(yíng)養(yǎng)，而且經(jīng)常食用對(duì)人體還很有好處。那你知道韭菜牡蠣疙瘩湯嗎?它是如何制作出來的呢?我們一起去了解一下相關(guān)的操作步驟吧。

　　韭菜牡蠣疙瘩湯

　　主料

　　牡蠣400g，韭菜300g。

　　面粉500g。

　　輔料

　　油適量，鹽適量。

　　蛋清1個(gè)，蔥花適量。

　　步驟

　　1.面粉中加入適量清水。

　　2.在步驟1的清水中將一個(gè)蛋清添加進(jìn)去，然后進(jìn)行攪拌，直到成為粘糊狀為止。

　　4.鍋燒熱，放入適量植物油。

　　5.加入蔥花爆出香味。

　　6.加入適量清水。

　　7.倒入更深一點(diǎn)的湯鍋中(如果做的比較少的話，不換鍋也是可以的)。

　　8.水沸后加入牡蠣。

　　9.用大眼篩網(wǎng)將面糊漏下去。

　　10.加入韭菜末。

　　11.調(diào)入適量食鹽即可。

　　小貼士

　　1、面糊中加入蛋清可以使做出來的疙瘩湯更勁道。

　　2、其實(shí)這道湯麗的韭菜和牡蠣本身就很鮮美了，所以也不難發(fā)現(xiàn)，在疙瘩湯里我們就用了一點(diǎn)點(diǎn)蔥花，別的調(diào)料基本沒有，除了食鹽。

　　牡蠣的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　牡蠣能夠有效的調(diào)節(jié)造血功能，這是因?yàn)槟迪犞泻幸环N不常見的維生素B12，它是唯一一種金屬元素的維生素。同時(shí)牡蠣還含有大量的鈣，所以對(duì)于補(bǔ)鈣有需求的人來說是非常適合食用的，而且它還還有磷，磷可以促進(jìn)身體對(duì)鈣的吸收。

　　結(jié)語：牡蠣的吃法有很多種，不管是哪一種吃法，都不會(huì)影響到牡蠣的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。它對(duì)于人體是非常有用的，所以一般人可以經(jīng)常食用的哦。