韭菜牡蠣疙瘩湯怎么做 它能調(diào)節(jié)造血功能嗎
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牡蠣作為一種鮮美的食材,用來(lái)做湯的時(shí)候,可以增加湯的鮮度和營(yíng)養(yǎng),而且經(jīng)常食用對(duì)人體還很有好處。那你知道韭菜牡蠣疙瘩湯嗎?它是如何制作出來(lái)的呢?我們一起去了解一下相關(guān)的操作步驟吧。
韭菜牡蠣疙瘩湯
主料
牡蠣400g,韭菜300g。
面粉500g。
輔料
油適量,鹽適量。
蛋清1個(gè),蔥花適量。
步驟
1.面粉中加入適量清水。
2.在步驟1的清水中將一個(gè)蛋清添加進(jìn)去,然后進(jìn)行攪拌,直到成為粘糊狀為止。
4.鍋燒熱,放入適量植物油。
5.加入蔥花爆出香味。
6.加入適量清水。
7.倒入更深一點(diǎn)的湯鍋中(如果做的比較少的話,不換鍋也是可以的)。
8.水沸后加入牡蠣。
9.用大眼篩網(wǎng)將面糊漏下去。
10.加入韭菜末。
11.調(diào)入適量食鹽即可。
小貼士
1、面糊中加入蛋清可以使做出來(lái)的疙瘩湯更勁道。
2、其實(shí)這道湯麗的韭菜和牡蠣本身就很鮮美了,所以也不難發(fā)現(xiàn),在疙瘩湯里我們就用了一點(diǎn)點(diǎn)蔥花,別的調(diào)料基本沒(méi)有,除了食鹽。
牡蠣能夠有效的調(diào)節(jié)造血功能,這是因?yàn)槟迪犞泻幸环N不常見的維生素B12,它是唯一一種金屬元素的維生素。同時(shí)牡蠣還含有大量的鈣,所以對(duì)于補(bǔ)鈣有需求的人來(lái)說(shuō)是非常適合食用的,而且它還還有磷,磷可以促進(jìn)身體對(duì)鈣的吸收。
結(jié)語(yǔ):牡蠣的吃法有很多種,不管是哪一種吃法,都不會(huì)影響到牡蠣的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。它對(duì)于人體是非常有用的,所以一般人可以經(jīng)常食用的哦。
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