杏鮑菇黑豆蓮藕煲雞湯 滋補(bǔ)的營養(yǎng)湯品

  對(duì)于術(shù)后或者是產(chǎn)后的人來說,滋補(bǔ)的湯品是必不可少的。有很多食材都可以用來制湯,而且味道也很鮮美。那你知道杏鮑菇黑豆蓮藕煲雞湯嗎?它是怎么做的呢?我們一起去下文了解一下具體的操作步驟吧。

  杏鮑菇黑豆蓮藕煲雞湯

  材料

  母雞半只,黑豆10克,蓮藕1/2根,杏鮑菇1/2個(gè),紅棗5枚,生姜,蔥段,食鹽。

  步驟

  1.【黑豆的炒制過程】:黑豆用清水洗凈,撈出控去水分。

  2.將炒鍋燒熱,記得不要放油哦,只是單純將鍋燒熱,然后將之前洗好控干水分的黑豆倒進(jìn)去。

杏鮑菇黑豆蓮藕煲雞湯 滋補(bǔ)的營養(yǎng)湯品

  3.中小火不停的翻炒。

  4.炒至黑豆出香味,表皮開裂即可。

  5.炒好的黑豆放入清水中,沖洗一下?lián)瞥鰝溆谩?/p>

  6.【雞的焯制過程】:母雞半只用清水清洗干凈,切成塊。

  7.鍋里放入適量的冷清水,燒至水熱但不開。

  8.放入切好的雞肉塊。

  9.大火煮約7~8分鐘,至水面有大量浮沫飄起。

  10.用筷子把雞肉塊夾出。

  11.立即用冷水沖涼。

  12.【湯的煲制過程】:將一定量的清水放到電壓力鍋中,然后將剛焯好的雞肉塊和之前備好的黑豆放到電壓力鍋里。

  13.加入生姜片和蔥段。

  14.蓋好鍋蓋,通電按肉類鍵并保壓10分鐘煲制約22分鐘。

  15.紅棗洗凈去核。

  16.在進(jìn)行煲制二十二分鐘之后,將雞肉和黑豆以及湯汁都倒到砂鍋中,然后將去核之后的紅棗也放進(jìn)去。

  17.蓮藕洗凈去皮,切成塊狀,放入砂鍋。

  18.杏鮑菇洗凈,切成塊狀,放入砂鍋。

  19.大火煮開,轉(zhuǎn)小火燉制約20分鐘左右。

  20.加入少量的食鹽提味,繼續(xù)小火燉制約10分鐘左右即可。

杏鮑菇的營養(yǎng)價(jià)值

  杏鮑菇的營養(yǎng)價(jià)值

  杏鮑菇味道鮮美,有鮑魚脆嫩的口感以及杏仁清新的香味,有很好的健脾開胃的作用,對(duì)于食欲不振的人來說,是不可多得的開胃食品。同時(shí),對(duì)于對(duì)胃潰瘍和消化不良還有很好的食療作用。

  結(jié)語:這道杏鮑菇黑豆蓮藕煲雞湯的味道鮮美,而且它的營養(yǎng)也很豐富呢,一般人也可以用來強(qiáng)健身體和補(bǔ)充營養(yǎng)的哦。