黑米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 吃黑米能治白發(fā)嗎
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黑米是一種糧食,現(xiàn)在吃黑米的人是越來(lái)越多了,因?yàn)?strong>黑米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,還能夠治療多種疾病,有著很好的滋補(bǔ)作用。同時(shí),還有人說(shuō),吃黑米能治白發(fā)嗎,這是不是真的呢?下面就由小編給大家介紹下吧。
很多人都認(rèn)為黑米、黑芝麻有著治療白發(fā)的作用,其實(shí)這也不是沒(méi)有道理的,因?yàn)楹诿姿軌蜃剃幯a(bǔ)腎,烏發(fā)護(hù)發(fā)。那么黑米到了能不能治療白發(fā)呢?
吃黑米能治白發(fā)嗎
黑米是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高的米品種,它含有維生素C、葉綠素、花青素、胡蘿卜素等特殊成分,這些都是普通大米所不具備的營(yíng)養(yǎng)條件,因而中醫(yī)學(xué)中認(rèn)為黑米比大米更有營(yíng)養(yǎng)。早在在《本草綱目》中就針對(duì)黑米的營(yíng)養(yǎng)和用藥價(jià)值做了一些記載,認(rèn)為食用黑米有“滋陰補(bǔ)腎、健脾暖肝、明目活血”的功效,針對(duì)白發(fā)、產(chǎn)后虛弱、貧血發(fā)暈、腎虛等均有良好的滋補(bǔ)療養(yǎng)作用,對(duì)人體一些由于體虛缺補(bǔ)而引起的疾病療效甚佳。
吃黑米的確對(duì)頭發(fā)的健康生長(zhǎng)有促進(jìn)作用,不過(guò)單純靠吃黑米治療白發(fā)是不科學(xué)的,中醫(yī)認(rèn)為:血熱、腎氣虛弱、氣血衰弱都是造成白發(fā)的原因。建議查明白發(fā)原因,對(duì)癥治療。
黑米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1. 黑米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常的高的,含有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)也是有很多的,比如蛋白質(zhì)、碳水化合物,多種維生素以及鈣、磷、鉀等微量物質(zhì)。
2. 黑米具有清除自由基、改善缺鐵性貧血、抗應(yīng)激反應(yīng)以及免疫調(diào)節(jié)等多種生理功能;
3. 黑米中的黃銅類(lèi)化合物能維持血管正常滲透壓,減輕血管脆性,防止血管破裂和止血;
4. 黑米有抗菌,降低血壓、抑制癌細(xì)胞生長(zhǎng)的功效;
5. 后,黑米還你能夠改善心肌營(yíng)養(yǎng)的,能夠起到很好的降低心肌耗氧量等多種功效。
黑米怎么吃營(yíng)養(yǎng)
黑米營(yíng)養(yǎng)價(jià)值如此之高,就是因?yàn)樗耐獠科又泻性S多具有強(qiáng)抗衰老作用的花青素類(lèi)色素,因而顏色發(fā)黑,而這層色素物質(zhì)也是黑米的主要價(jià)值來(lái)源,因此食用黑米不宜采用精加工的方式,應(yīng)采用糙米或標(biāo)準(zhǔn)三等米佳,如果是煮粥的話要把淘米的水和米一起煮,才不至于營(yíng)養(yǎng)流失。
黑米真假如何鑒別
現(xiàn)在市面上有一些不法商販出售摻假的黑米,那么消費(fèi)者在購(gòu)買(mǎi)黑米時(shí)要如何辨別真假黑米呢?其實(shí)可以通過(guò)幾個(gè)小方法來(lái)鑒別:
1.看米的色澤和外觀,要選擇有光澤、大小均勻、不含雜質(zhì)的黑米,同時(shí)好的黑米刮去表皮可以看到乳白色的胚乳;
2.聞氣味,優(yōu)質(zhì)黑米清香無(wú)異味;
3.嘗味道,優(yōu)質(zhì)黑米入口細(xì)嚼味微甜,不好的黑米口感發(fā)酸或發(fā)苦,有異味。
憑借著三點(diǎn),一般就可以將真假黑米分辨出來(lái)了。
結(jié)語(yǔ):看完本文相信我們現(xiàn)在都知道,黑米有著治療白發(fā)的作用,因?yàn)樗鼮醢l(fā)護(hù)發(fā)的作用。同時(shí),黑米中含有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)也是有很多的,能夠起到清除自由基、改善缺鐵性貧血等功效。
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