龍井茶蒸牛肉 香濃爽口的美食
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我們習(xí)慣的會認(rèn)為龍井都是用來泡著喝的,其實實際情況是它不但可以泡著喝,還可以和別的食材搭配來制作菜品,味道也非常好呢,而且龍井茶的功效也是非常好的。那你知道龍井茶蒸牛肉嗎?它是怎么做的呢?一起來了解一下吧。
龍井茶蒸牛肉
用料
主料
鮮牛肉400克,龍井茶葉30克。
雞蛋1個。
調(diào)料
蠔油1大匙,醬油1大匙。
味精1/2小匙,紹酒少許。
做法
1、將牛肉用清水沖洗干凈。
2、將步驟1中的洗干凈的牛肉用刀將它切成片,然后將它放置待用。
3、備好的牛肉片加入雞蛋液和蠔油。
4、隨后將材料中的醬油和味精以及紹酒各取適量倒進(jìn)去,將牛肉片進(jìn)行三分鐘腌制。
5、龍井茶用溫水泡開。
6、拌入牛肉中,裝入盤內(nèi)。
7、入蒸鍋蒸3分鐘即成。
材料替換
用蝦仁替換牛肉,稱龍井蒸蝦仁。
口味變化
這里可以用香椿牙來將龍井茶給代替掉,這樣就成為了香椿蒸牛肉,如果用香菜將龍井茶替換之后,它又成了香菜蒸牛肉。中國的美食真的是很神奇的呢。
茶中含有氟,氟離子與牙齒的鈣質(zhì)有很大的親和力,能變成一種較為難溶于酸的“氟磷灰石”,就象給牙齒加上一個保護(hù)層,提高了牙齒防酸抗齲能力。
結(jié)語:通過小編上文對于龍井茶蒸牛肉的介紹,我們能夠清楚的知道它的操作步驟,因為真的很簡單呢,不需要多高的廚藝就可以烹飪了哦。
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