龍井茶蒸牛肉 香濃爽口的美食

　　我們習(xí)慣的會認(rèn)為龍井都是用來泡著喝的，其實實際情況是它不但可以泡著喝，還可以和別的食材搭配來制作菜品，味道也非常好呢，而且龍井茶的功效也是非常好的。那你知道龍井茶蒸牛肉嗎?它是怎么做的呢?一起來了解一下吧。

　　龍井茶蒸牛肉

　　用料

　　主料

　　鮮牛肉400克，龍井茶葉30克。

　　雞蛋1個。

　　調(diào)料

　　蠔油1大匙，醬油1大匙。

　　味精1/2小匙，紹酒少許。

　　做法

　　1、將牛肉用清水沖洗干凈。

　　2、將步驟1中的洗干凈的牛肉用刀將它切成片，然后將它放置待用。

　　3、備好的牛肉片加入雞蛋液和蠔油。

　　4、隨后將材料中的醬油和味精以及紹酒各取適量倒進(jìn)去，將牛肉片進(jìn)行三分鐘腌制。

　　5、龍井茶用溫水泡開。

　　6、拌入牛肉中，裝入盤內(nèi)。

　　7、入蒸鍋蒸3分鐘即成。

　　材料替換

　　用蝦仁替換牛肉，稱龍井蒸蝦仁。

　　口味變化

　　這里可以用香椿牙來將龍井茶給代替掉，這樣就成為了香椿蒸牛肉，如果用香菜將龍井茶替換之后，它又成了香菜蒸牛肉。中國的美食真的是很神奇的呢。

　　龍井茶的功效與作用

　　茶中含有氟，氟離子與牙齒的鈣質(zhì)有很大的親和力，能變成一種較為難溶于酸的“氟磷灰石”，就象給牙齒加上一個保護(hù)層，提高了牙齒防酸抗齲能力。

　　結(jié)語：通過小編上文對于龍井茶蒸牛肉的介紹，我們能夠清楚的知道它的操作步驟，因為真的很簡單呢，不需要多高的廚藝就可以烹飪了哦。