龍井白玉燕窩 龍井茶的營養(yǎng)吃法
燕窩是一款非常好的補品,它里面含有豐富的蛋白質和多種人體所需的微量元素,經(jīng)常食用對身體有好處。它的吃法有很多,那你知道龍井白玉燕窩嗎?它是怎么做的呢?一起來了解一下吧。
龍井白玉燕窩
用料
主料
冬瓜2斤,紅蘿卜半個。
輔料
蝦仁1兩,帶子粒1兩。
蟹肉1兩,燕窩1.5兩。
龍井茶葉少許,生粉水少許。
雞湯少許,油適量。
步驟
1. 冬瓜先刨皮、去籽,切片。
2. 將材料中的紅蘿卜清洗干凈之后,將它的皮去掉,并用刀將它切成一個個的薄片。
3. 將紅蘿卜片及冬瓜片整齊平均地鋪在碟上。
4. 蒸約四分鐘,備用。
5. 將鍋燒熱之后,將少量的食用油倒進鍋中,然后稍微炒一會蝦仁和蟹肉以及帶子,接著將生粉水添加進去進行勾芡。
6.將蝦仁、帶子粒及蟹肉淋在紅蘿卜及冬瓜上。
7.燕窩洗凈,用熱水焗十分鐘,瀝乾,鋪在海鮮上。
8. 煮滾雞湯,加入龍井茶葉煮一分鐘,隔去茶渣。
9. 后將材料中的少量雞湯淋到碟子的上面,然后取少量的茶葉來點綴這盤美食,下面就可以開動啦。
小貼士
宜用淡味雞湯煮龍井茶葉,讓茶味得以保留。
龍井茶能幫助人們振奮精神、增進思維、消除疲勞、提高工作效率,這是因為茶葉的咖啡堿能興奮中樞神經(jīng)系統(tǒng)。茶葉中的咖啡堿和茶堿具有利尿作用,用于治療水腫、水 滯瘤。利用紅茶糖水的解毒、利尿作用能治療急性黃疸型肝炎。
結語:看完這篇文章,大家對這道美味的做法都了解了嗎?一遍看下來也很簡單吧,對于喜歡它,又想補身體的人來說是非常適合的,趕緊試試吧。
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