茶油的營養(yǎng)價(jià)值 它能抗炎殺菌嗎

　　在日常生活中，食用油是人們離不開的食品，而食用油有很多種類，茶油就是其中的一種。那么對(duì)于茶油的營養(yǎng)價(jià)值你了解多少呢?它能夠起到抗炎殺菌的作用嗎?一起來了解一下吧。

　　茶油的營養(yǎng)價(jià)值

　　1.單不飽和脂肪酸的含量超過橄欖油，高達(dá)80%;

　　2.茶油中，含有較為豐富的不飽和脂肪酸，并且符合國際營養(yǎng)含量的標(biāo)準(zhǔn)。

　　3.富含較高的維生素E，是橄欖油的兩倍;

　　4.含有角鯊烯與黃酮類物質(zhì)，對(duì)抗癌、抗炎有著極佳的作用;

　　5.值得一提的是，茶油中不含有膽固醇和黃曲霉素，以及任何的添加劑，并且它綠色，沒有受到過現(xiàn)代的農(nóng)藥和化肥的影響。

　　茶油的功效與作用

　　老年人食用茶油可以去火、養(yǎng)顏、明目、烏發(fā)、抑制衰老，對(duì)慢性咽炎和預(yù)防人體高血壓、動(dòng)脈硬化、心血管系統(tǒng)疾病有很好的療效。

　　有殺菌及增強(qiáng)免疫作用。而薰衣草又有消炎及收縮孔作用。此外，對(duì)黃褐斑、曬斑，都很有效果。

　　茶油的食用方法

　　1.涼拌。普通的食用油在不加熱至熟的情況下，不能直接用于涼拌，而野茶油在不需加熱的情況下，可直接用于涼拌各種葷、素菜，同時(shí)還可以調(diào)制色拉醬，具有色澤鮮亮、口味爽滑，清淡、不油膩等特點(diǎn)。

　　2.熱炒。一般來說，人們生活中經(jīng)常會(huì)用熱鍋冷油來烹飪，這樣的方式可以讓菜品的色相和味道更加的出色，用茶油來烹飪食品，不會(huì)發(fā)黑，也不油膩，而且還比較爽口呢。

　　3.煎炸。煎炸食物時(shí)，普通食用油在高溫下會(huì)產(chǎn)生過氧化物，對(duì)人體極為有害。而野茶油含有抗氧化物(維E)，可以在220度高溫連續(xù)油炸20小時(shí)不變質(zhì)，不產(chǎn)生反式脂肪酸，品質(zhì)也不會(huì)發(fā)生改變，是更理想、更健康的煎、炸食用油。

　　4.烘烤。在烘烤前或烘烤時(shí)涂抹一層野茶油，可以保持食物鮮香酥脆，口感爽滑，不易糊焦。

　　5.湯菜。在煮湯時(shí)或煮湯后加入一匙野茶油，使湯更清鮮味美。

　　6.清蒸。在清蒸前或清蒸后加入一匙野茶油，如蒸魚或蒸蛋更清香鮮亮。

　　結(jié)語：通過小編上文對(duì)于茶油相關(guān)知識(shí)的介紹，相信大家已經(jīng)對(duì)它有了一定的了解，經(jīng)常食用茶油對(duì)身體是非常有好處的呢，可以品嘗試試哦。