四、山楂銀花湯
取山楂30克，金銀花6克，白糖20克。先將山楂、金銀花放在勺內(nèi)，用文火炒熱，加入白糖，改用小火炒成糖餞，用開水沖泡，日服一劑。
制作營(yíng)養(yǎng)食譜的注意事項(xiàng)
1、高血脂癥患者食用的菜肴
高血脂癥患者食用的菜肴應(yīng)多采用蒸、煮的烹調(diào)方法。少用煎、炸，以減少用油量。炒菜時(shí)油溫不宜太高。以減少反式脂肪酸的產(chǎn)生。
2、食譜要定期更換
食譜要定期更換，一周之中蔬菜的種類要豐富，以實(shí)現(xiàn)各微量營(yíng)養(yǎng)素之間的平衡。
3、制作食譜時(shí)要注意營(yíng)養(yǎng)紊的損失
制作食譜時(shí)要注意到菜肴制作過程中營(yíng)養(yǎng)素的損失，給予一定余地。各營(yíng)養(yǎng)素之間的協(xié)同吸收以及食物相克的現(xiàn)象也要充分考慮。
以男性輕體力活動(dòng)老年人為例，制作一個(gè)營(yíng)養(yǎng)食譜。
早餐：低脂牛奶250ml，玉米饅頭100g，雞蛋清二個(gè)，海帶絲一小碟。
上午：蘋果一個(gè)。
午餐：米飯(大米)125g，豆腐燒鯽魚(豆腐75g，鯽魚75g)，香菇油菜(香菇25g，油菜75g)，燉胡蘿卜(胡蘿卜10%，小蔥5g)。
下午：菊花茶一杯(250m1)。
晚餐：八寶粥75g(大米20g，糯米20g，養(yǎng)麥20g，燕麥10g，紅豆5g)，木耳炒雞絲(木耳50g，雞絲50g)，清炒蒜苗(大蒜葉75g，紅辣椒10g)。
全日烹調(diào)用油：植物油少于25g，鹽少于5g。
結(jié)語：通過對(duì)上文的分析我們了解到，在我們的生活中可以幫助老年人進(jìn)行降血脂的食物還是有很多的，同時(shí)老年朋友們還需要在平時(shí)的生活中多多的注意一些飲食習(xí)慣以及在平時(shí)的時(shí)候要多多的鍛煉身體，飲食盡量要清淡哦
