白茶和綠茶的區(qū)別 它們具體有哪些不同

　　白茶和綠茶都是生活中經(jīng)常被人們飲用的茶品，它們都是六大茶類(lèi)之一，經(jīng)常飲用白茶可以起到抗輻射和利尿排毒的作用，而飲用綠茶能夠起到抗癌的功效。那么它們之間有哪些區(qū)別呢?我們一起去下文了解一下吧。

　　白茶和綠茶的區(qū)別

　　白茶與綠茶特點(diǎn)對(duì)比

　　白茶主要的特點(diǎn)是毫色銀白，素有“綠妝素裹”之美感，且芽頭肥壯，湯色黃亮，滋味鮮醇，葉底嫩勻。沖泡后品嘗，滋昧鮮醇可口，還能起藥理作用。中醫(yī)藥理證明，白茶性清涼，具有退熱降火之功效，海外僑胞往往將銀針茶視為不可多得的珍品。白茶的主要品種有銀針、白牡丹、貢眉、壽眉等。尤其是白毫銀針，全是披滿白色茸毛的芽尖，形狀挺直如針，在眾多的茶葉中，它是外形優(yōu)美者之一，令人喜愛(ài)。湯色淺黃，鮮醇爽口，飲后令人回味無(wú)窮。

　　綠茶和白茶比較來(lái)，它更多的保留了新鮮葉子里的物質(zhì)，比如里面含有的茶多酚和咖啡堿竟然保留鮮葉中的85%以上，而里面的葉綠素也保留了大概原葉中的一半了，而且需要說(shuō)明的是維生素?fù)p失比較少，所以也形成了綠茶的“清湯綠葉，滋味收斂性強(qiáng)”的特點(diǎn)。通過(guò)新的研究表明，由于綠茶中保留了天然物質(zhì)成分，所以對(duì)防衰老、防癌、抗癌、殺菌、消炎等都有不錯(cuò)的效果，這也是別的茶類(lèi)不及的。

　　白茶與綠茶制作對(duì)比

　　白茶比紅茶、綠茶在制作方法上更為簡(jiǎn)單。一般來(lái)說(shuō)，綠茶是沒(méi)有發(fā)酵過(guò)的茶，但經(jīng)過(guò)采摘、炒青、揉捻、干燥等過(guò)程。白茶是把茶葉采摘下來(lái)后，只經(jīng)過(guò)輕微的 、約10%—30%程度的發(fā)酵直接曬干或烘干制作而成的。由于制作過(guò)程簡(jiǎn)單，以少的工序進(jìn)行加工，因此，白茶在很大程度上保留了茶葉中的營(yíng)養(yǎng)成分。

　　此外白茶還有更多的功效，夏天經(jīng)常喝白茶的人，很少中暑。這是因?yàn)榘撞柚泻卸喾N氨基酸，具有退熱、祛暑、解毒的功效。白茶的殺菌效果也要強(qiáng)過(guò)綠茶。美國(guó)紐約佩斯大學(xué)的米爾頓·斯奇芬伯博士近指出，他和研究人員把白茶放入牙膏里，再涂在有細(xì)菌的實(shí)驗(yàn)臺(tái)上。實(shí)驗(yàn)證明，混合有白茶的牙膏，殺菌能力顯著增強(qiáng)。因此，他認(rèn)為 ，多喝白茶有助于口腔的清潔與健康。

　　綠茶與白茶的功效對(duì)比

　　白茶和綠茶以及烏龍茶比較起來(lái)的話，它里面含有的茶多酚是比較高的，而且這是一款天然的氧化劑，它能夠用來(lái)保護(hù)心血管和提高免疫力呢。同時(shí)它還含有活性酶，它能夠?qū)χ镜姆纸馄鸬椒纸獯x的作用，同時(shí)還可以非常有效地 控制胰島素的分泌呢，能夠起到非常好的美容效果哦。

　　白茶的功效與作用

　　白茶具有抗過(guò)敏的作用。臨床上的過(guò)敏反應(yīng)可根據(jù)發(fā)病類(lèi)型分為二大類(lèi)四個(gè)分型：速發(fā)型(Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ型)和遲發(fā)型(Ⅳ型)。過(guò)敏性皮膚炎，新生兒的臨床發(fā)病率極高，約占20%～30%，青年期的發(fā)病率也量2%~3%以上。白茶茶葉中含有的兒茶素和特有的茶多酚是主要抗過(guò)敏活性成分，白茶還可以有效地減輕炎癥部位的真皮浮腫。

　　白茶里含有大量的茶多酚，其中含有的黃烷醇類(lèi)化合物可以對(duì)腎血管舒張起到刺激的作用，從而提高了腎臟的血流量，也提升了腎小球的濾過(guò)率，進(jìn)而排除了尿液中的乳酸，起到利尿排毒的功效。

　　結(jié)語(yǔ)：上文給大家介紹了關(guān)于白茶和綠茶之間的區(qū)別，經(jīng)常飲用白茶能夠起到非常有益的作用。它可以保護(hù)心血管，還能夠提高身體的免疫力呢。