雞內(nèi)金的吃法 雞內(nèi)金安神粥健脾安神

　　雞內(nèi)金是什么大家知道嗎，其實(shí)它是雞的砂囊內(nèi)壁，主要是用來研磨食物的。同時它還能夠用來治療消化不良的癥狀的。而且，雞內(nèi)金的吃法也是很多的，下面就讓小編給大家介紹幾種吧。

　　雞內(nèi)金

　　雞內(nèi)金除了有很好的藥用價值以外還有非常好的食用價值的。雞內(nèi)金其實(shí)就是家雞的消化系統(tǒng)，它的價格也是非常便宜的，而且有著非常好的療效。

　　雞內(nèi)金主要的吃法還是用來煮粥，對于老人和孩子的消化不良，偏食，厭食等癥狀都是非常有效果的。那么到底雞內(nèi)金的吃法是怎么樣的呢?怎么做才好呢?

　　雞內(nèi)金的吃法有很多種，可以用來煲湯，也可以用來煮粥食用，對于那些腸胃不好的病人，效果是很顯著的，能夠很好地促進(jìn)人體的胃液分泌，并且提高胃酸的量的加快并且加速消化。

　　雞內(nèi)金的吃法

　　雞內(nèi)金安神粥

　　主料：粳米100克

　　輔料：雞內(nèi)金30克,蟬蛻10克

　　調(diào)料：白砂糖30克

　　做法

　　1.我們先將蟬蛻、雞內(nèi)金這兩種食材一起研成細(xì)末放在一邊備用;

　　2.將粳米洗凈，入鍋加水適量，煮粥至稠;

　　3.調(diào)入藥粉3克，煮五分鐘;

　　4.用適量白糖調(diào)味。

　　小帖士-健康提示

　　1.雞內(nèi)金安神粥這道藥膳有著健脾安神，補(bǔ)中益氣的作用;

　　2.適用于小兒夜驚不安、小兒佝僂病等癥。

　　雞內(nèi)金赤豆粥

　　主料：赤小豆40克,粳米30克

　　輔料：雞內(nèi)金20克

　　做法

　　1.將雞內(nèi)金洗凈研粉，赤小豆，粳米洗凈;

　　2.把赤小豆、粳米放入鍋內(nèi)，放清水適量，武火煮沸后，文火煮粥，粥成放雞內(nèi)金粉、白糖適量，拌勻再煮沸即可。

　　小帖士-健康提示

　　雞內(nèi)金健脾養(yǎng)胃、利濕排石;對于尿路結(jié)石久留不去，屬脾虛濕盛者，癥見排尿困難，小便淋瀝，尿痛時發(fā)，神疲體倦，食少乏力，腰酸背痛;胃酸過多者，宜調(diào)咸粥。

　　相信大家對于雞內(nèi)金的吃法已經(jīng)了解清楚了，上面詳細(xì)介紹了兩種雞內(nèi)金煮粥的做法，當(dāng)然如果不喜歡這種口味，同樣可以將上面的食材替換掉，換上你自己喜歡的食材，例如：紅棗，枸杞等與雞內(nèi)金搭配，煮粥也是一個不錯的選擇。

　　雞內(nèi)金的功效與作用

　　1.對人體胃功能的影響

　　健康人口服炙雞內(nèi)金粉末5g，經(jīng)45-60分鐘，胃液分泌量比對照值增高30-37%，2小時內(nèi)恢復(fù)正常。胃液酸度也明顯增高。游離酸或總酸度在服藥1小時后一般開始上升，于1-2小時達(dá)高值，以后逐漸下降，3小時后恢復(fù)正常。其中游離酸的高值為0.19-0.24%，比對照值增加32-113%;總酸度的高值為0.2-0.32%，比正常值增加25-75%。消化力的增強(qiáng)雖較遲緩，但維持時間較久。胃運(yùn)動機(jī)能明顯增強(qiáng)，表現(xiàn)在胃運(yùn)動延長及蠕動波增強(qiáng)，因此胃排空速率加快。雞內(nèi)金本身只含微量的胃蛋白酶和淀粉酶，服藥后能使胃液的分泌量增加和胃運(yùn)動增強(qiáng)，認(rèn)為可能是雞內(nèi)金消化吸收后通過體液因素興奮胃壁的神經(jīng)肌肉所致。亦有認(rèn)為是胃激素促進(jìn)了胃分泌機(jī)能。

　　2.加速放射性鍶的排泄

　　雞內(nèi)金水煎劑對加速排除放射性鍶有一定的作用。其酸提取物效果較煎劑為好，尿中排出的鍶比對照高2-3倍，并認(rèn)為雞內(nèi)金中的氯化銨為促進(jìn)鍶排出的有效成分之一。

　　3.雞內(nèi)金不同炮制品對小鼠腸胃推進(jìn)功能的影響

　　雞內(nèi)金生品和不同炮制品：清炒品、砂燙品、醋制品、烘制品灌胃0.2m1/10g對小鼠腸胃推進(jìn)功能情況并與生理鹽水比較。雖各種炮制品的推進(jìn)功能有增強(qiáng)的趨勢，但并不顯著(P<0.05)。結(jié)果提示雞內(nèi)金的消食作用并不是藥物在胃內(nèi)的局部作用或直接刺激腸胃運(yùn)動引起的，可能是藥物消化后進(jìn)入血液刺激胃腺分泌增加而起到間接助消化作用。

　　4.抗癌作用

　　體外試驗(yàn);雞內(nèi)金有抑制腫瘤細(xì)胞的作用?？诜酒泛?，胃液分泌量、酸度和消化能力均提高，胃運(yùn)動加強(qiáng)，排空率加快，催泌作用甚至強(qiáng)于肉粉，作用途經(jīng)似是經(jīng)消化吸收后進(jìn)入血液內(nèi)，通過體液因素而興奮胃壁的神經(jīng)肌肉裝置。

　　結(jié)語：雞內(nèi)金安神粥和雞內(nèi)金赤豆粥是雞內(nèi)金的兩種吃法而且每一種都有它獨(dú)有的功效。雞內(nèi)金對我們的胃是非常的好的，還有抗癌的作用。