蝦皮是美味營養(yǎng)的食物，很多的人都非常愛吃，其營養(yǎng)價(jià)值也是非常的高，不管是做湯，還是煮粥，都大大的提升了菜肴的鮮味和營養(yǎng)，那么你知道蝦皮不能和什么一起吃嗎?哪些人是不可以吃蝦皮的，下面一起了解吧。
蝦皮不能和什么一起吃
蝦皮的好處非常多，大家都愛吃，很多的食物都可以和蝦皮搭配，增加鮮味和營養(yǎng)，但蝦皮不能和什么一起吃呢?一起看看吧。
1、蝦皮和紅棗不能同吃：紅棗與蝦皮同吃會中毒;
2、蝦皮與菠菜不能同吃：菠菜與蝦皮同吃影響人體對鈣的吸收;
3、蝦皮與黃豆不能同吃：黃豆含有抗胰蛋白酶和凝血酶，若與蝦皮同食，會導(dǎo)致消化不良。
蝦皮除了和以上幾種食物不能同食意外，吃起來也有許多講究。蝦皮、蝦米都含有二甲基亞硝胺等揮發(fā)性亞硝基化合物，會導(dǎo)致攝入多余的致癌物質(zhì)。要趨利避害，具體方法就是，用水多泡幾遍，隨后再焯一下?；蛘?，在日光下直接暴曬3—6小時(shí)，也可以達(dá)到減少致癌物質(zhì)的目的。用水泡是快速有效的好辦法。人們吃蝦米的時(shí)候還記得泡泡，但是吃蝦皮的時(shí)候就常常忘了這一步。如果用涼水泡的話，要換3—5次水，如果用溫水的話，泡兩三遍就夠了。
蝦皮本身是很好的食物，里邊含有很多的微量元素，無論是老人還是孩子，吃了之后都有很好的補(bǔ)鈣作用，經(jīng)常吃蝦皮對身體也有很多好處，蝦皮雖好，但也是要注意的，既不能和上面提到的相克的食物一起吃，也不能忽略它的危害，要合理膳食，注意健康。
