秋季吃螃蟹的3大好處4點注意(4)

  4、豉汁蟹

  材料:蟹一只,豆豉半兩至一兩,紅辣椒2兩,蒜餌2兩,奶油2錢

  調(diào)味料:蠔油,糖,雞精粉適量

  做法:

  1.把蟹處理干凈,切成六塊。

  2.起油鍋將蟹炸至金黃色撈起備用。

  3.把紅辣椒切片,加入奶油、豆豉爆香,加入十兩高湯及調(diào)味料煮2分鐘勾芡即可。

  5、咖喱花蟹

  材料:花蟹2只、洋蔥1顆、蔥1根、姜1塊、生菜葉2片、柳丁1顆、紅辣椒2條、淀粉適量

  調(diào)味料:

  a.鹽1小匙、白胡椒粉少許、酒1大匙

  b.鹽2小匙、糖1大匙、酒1大匙、咖喱粉2大匙

  做法:

  1、花蟹洗凈去內(nèi)臟,將蟹蓋完整剝開,蟹腹切大塊,將蔥、姜拍碎和a料一起放入花蟹中腌漬。

  2、洋蔥切絲,柳丁切片,紅辣椒切小菱形,姜腌制好的花蟹沾上少許太白粉,入油鍋油炸,取出備用。

  3、起油鍋炒香洋蔥絲,再加入b料以小火炒出咖喱香味后,到入1杯水與螃蟹一同干燒,燒至湯汁快收干時勾薄芡。

  結語:螃蟹大家都有吃過,但并不是人人都可以吃螃蟹的,尤其對于孕婦來講,在一整個孕期都不宜食用,有醫(yī)書記載螃蟹與其它中藥一起搭配可作為催產(chǎn)下胎藥,所以對于孕婦來講還是忌掉為好,對于易流產(chǎn)的女性來講更不能食用。

螃蟹 螃蟹不能和什么一起吃 螃蟹的做法 
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