豬肉是我們平時(shí)經(jīng)常見(jiàn)到的一種食物，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，而且做菜非常美味，基本上人們每天都會(huì)食用它。那么你知道豬肉不能和什么一起吃嗎？你知道它有哪些飲食禁忌嗎？今天小編為大家盤(pán)點(diǎn)與豬肉相克的食物，一起來(lái)了解一下吧！
牛肉
豬肉和牛肉不共食的說(shuō)法由來(lái)已久，《飲膳正要》指出：“豬肉不可與牛肉同食”。
這主要是從中醫(yī)角度來(lái)考慮，一是從中醫(yī)食物藥性來(lái)看，豬肉酸冷、微寒，有滋膩陰寒之性，而牛肉則氣味甘溫，能補(bǔ)脾胃、壯腰腳，有安中益氣之功。
多吃牛肉少吃豬肉十大理由二者一溫一寒，一補(bǔ)中脾胃，一冷膩虛人。性味有所抵觸，故不宜同食。
羊肝
中醫(yī)認(rèn)為，豬肉和羊肝一起食用會(huì)讓人心悶。羊肝氣味寒苦，有補(bǔ)肝、明目、治肝風(fēng)虛熱的功效。二豬肉濕熱，滋膩。
因此從食物藥性的角度看不適宜一起食用。而且羊肝有膻氣，與豬肉共同烹炒，容易有怪味，因此從烹飪角度講看，亦不相宜。
大豆
從現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)觀點(diǎn)來(lái)看，豆類(lèi)與豬肉不宜搭配，是因?yàn)槎怪兄菜岷亢芨撸?0%——80%的磷是以植酸形式存在的。
它常與蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)元素形成復(fù)合物，而影響二者的可利用性，降低利用效率;還有就是因?yàn)槎诡?lèi)與瘦肉、魚(yú)類(lèi)等葷食中的礦物質(zhì)如鈣、鐵、鋅等結(jié)合，從而干擾和降低人體對(duì)這些元素的吸收。
故豬肉與黃豆不宜搭配，豬蹄燉黃豆是不合適的搭配。
香菜
香菜又叫芫荽，可以去腥味，常喝羊肉同食。但是記得不要和豬肉同食哦。香菜辛溫，耗氣傷神。
而豬肉則滋膩，助濕熱生痰。因此一個(gè)耗氣的食物，一個(gè)沒(méi)有補(bǔ)效的食物搭配在一起只會(huì)損害身體。
烏梅
豬肉和烏梅同樣不能一起食用，一同食用有可能引起中毒。如果中毒可以用地漿水治療。
