現在人們都吃的飽，穿的暖了，相對于以前，現在就更講究質量了。在飲食的方面，人們都更傾向于去吃一些具有增加人體免疫力的食物，尤其現在天氣轉涼了，人體的免疫力也在慢慢的下降，要想安穩(wěn)的過一個冬天，首先主要的還是要注意補充自己的免疫力是否能夠頂得住一個冬天的嚴寒。今天小編就告訴你免疫力低吃什么，提高免疫力食譜有哪些，以及告訴大家烏雞湯的做法。
有相關飲食的專家說過，天氣太冷的時候，尤其是大寒的季節(jié)，而且像北方氣候又干燥，在進補的方面就要按照養(yǎng)陰護陽的原則去吃。這句話的意思就是，要根據自然的變遷去適應他們。讓自己的身體處于一個平衡的狀態(tài)，也就是中醫(yī)上說的要陰陽平衡。而且，食物的味道和性質和人體中五臟六腑也是相對的，所以，食物不能太咸。在冬天要多吃一點有蛋白質和纖維的食物，不能挑食。
這種羹的原料很常見，有銀耳、紅棗、無核橘子和冰糖(或蜂蜜)
制作時，將銀耳用冷水泡發(fā)，擇洗干凈，撕成小朵。把銀耳和紅棗放入鍋中，加入足量清水，大火燒開，再轉小火煮半小時。然后加入剝好的橘子瓣和冰糖，繼續(xù)煮半小時，至冰糖溶化，銀耳黏稠即可。
熬羹時要選用無核且瓣膜較薄的橘子，因為有核的橘子煮過之后會變苦;銀耳的量要足，煮的時間要長，才會黏稠成羹狀。
侯喜信說，紅棗雖普通，但富含營養(yǎng)，上世紀60年代三年自然災害時期，患肝病的人很多，當時，國家每個月為每個肝病患者配二斤紅棗，別小看這些紅棗，在那個極端困難的年代卻為肝病患者補充了營養(yǎng)，緩解了病情。
現代醫(yī)學研究發(fā)現，紅棗含有蛋白質、脂肪、糖、有機酸、胡蘿卜素及多種維生素和微量元素。有促進肝臟合成白蛋白的功效，并能調整免疫功能紊亂。
李時珍在《本草綱目》中說
棗味甘、性溫，能補中益氣、養(yǎng)血生津，用于治療“脾虛弱、食少便溏、氣血虧虛”等疾病。常食大棗可治療身體虛弱、神經衰弱、脾胃不和、消化不良、勞傷咳嗽、貧血消瘦等癥狀。
銀耳被譽為“菌中之冠”，既是名貴的營養(yǎng)滋補佳品，又是扶正強壯的補藥。銀耳含有蛋白質、脂肪和多種氨基酸、礦物質。銀耳蛋白質中含有17種氨基酸，人 體所必需的氨基酸中的3/4銀耳都能提供。銀耳還含有多種礦物質，如鈣、磷、鐵、鉀、鈉、鎂、硫等，其中鈣、鐵的含量很高。長期服用可以潤膚，并有祛除臉 部黃褐斑、雀斑的功效。銀耳還是減肥食品，它的膳食纖維可助胃腸蠕動，減少脂肪吸收。
侯喜信提醒，熟銀耳忌久放，變質銀耳不可食用，以防中毒。
在合理服用中藥的同時，老年慢性支氣管炎(俗稱“老慢支”)患者應配合食療，不同時期采用不同的食療方。
在急性發(fā)作期，可選用涼性的止咳化痰食物
魚腥草30～60克，水煎湯，代茶飲。
取鮮蓬蒿菜30克，水煎去渣，加入冰糖適量，分2次飲服。
蘿卜子、菠菜子、冬瓜子、白茄子、枇杷核，選2～3味，每味6克，小火炒黃，研成細末服用。
當慢性支氣管炎已過急性期，膿痰消失，但咳嗽、氣急、痰仍多時，應以養(yǎng)生健身、增強機體抗病能力為主
生姜汁半匙，飴糖一匙，沖服，每日2～3次。
取柚子1個，剝下柚子皮，削去內層白膜，切碎，放入有蓋的碗中，加飴糖適量蒸爛，每日早晚一匙，沖服。
白果仁、甜杏仁各1份，胡核仁、花生仁各2份，一起研成粉末混合均勻，每日清晨取20克加雞蛋1只，煮一小碗食之，連服半年。
生蘿卜250克，鮮藕250克，梨2個，切碎絞汁，汁中加蜂蜜250克。每日2次，每次1匙，開水沖服。
此外，患慢性支氣管炎的老人應忌煙、酒、毛筍、辣椒、橘皮、咖喱，有喘息者當少食海味鮮腥，如帶魚、黃魚、蝦、蟹、橡皮魚等。
