這種鮮香你嘗試過(guò)么——蟲草菇排骨湯
蟲草菇含有人體必需的8種氨基酸，豐富的蛋白質(zhì)、組纖維、多種V生素和有益身體的微量元素，還含有蟲草酸、蟲草素、蟲草多糖、腺苷、尿苷、胞嘧啶、尿嘧啶、胸腺嘧啶等。
毒理評(píng)價(jià)證明
蟲草菇是一種非常好的植物，而且在人吃的時(shí)候，對(duì)于人的身體是沒有害處的。而且這種菌類所含的金屬物也是非常低的，甚至低于了國(guó)際的水準(zhǔn)。這種菌類和天然的蟲草有異曲同工之妙，他的共享愛哦可以對(duì)于人體的免疫系統(tǒng)可以增強(qiáng)，而且對(duì)于體質(zhì)也是可以起到很好的提升。還可以讓人的衰老變得慢一些。尤其對(duì)于氣血虛等癥的治療效果非常的好。
所需食材/廚具
主料新鮮排骨適量
蟲草菇適量
調(diào)料薏米仁適量
生姜適量
蔥段適量
香葉適量
八角適量
花椒適量
料酒適量
食鹽適量
廚具湯鍋
制作步驟
摘洗干凈的蟲草菇，是不是跟蟲草有幾分像呢?
湯鍋中少量水，燒開后倒入清洗干凈的排骨，冒去血水。
約兩分鐘后，撈出排骨，湯鍋中重新加冷水，下入排骨，開火。
下入清洗干凈的各種調(diào)料。
加少許料酒，去腥提鮮。
鍋中湯煮沸后，轉(zhuǎn)中小火慢燉二十分鐘，把清洗干凈的薏米仁下入鍋中。
去根洗凈的蟲草菇一起下入鍋中，加蓋，繼續(xù)小火慢燉。
約半小時(shí)后，加入少量食鹽調(diào)味，鹽要盡量少放，才能突現(xiàn)出湯的鮮美來(lái)。
加鹽后攪拌均勻，繼續(xù)燉二十分鐘至排骨酥爛、薏米開花即可關(guān)火。
